El titular del Centro de Industriales Panaderos, Pablo Albertus, confirmó un nuevo incremento del precio de la harina, de entre un 3% y 4%, y de otras materias primas esta semana. Por ello, el empresario adelantó que dentro de 15 días se evaluará en el sector el segundo ajuste en los valores del pan, tras el aumento de mediados de enero.
“Estamos bastante preocupados por los aumentos de los insumos. Venimos sosteniendo la industria ante las subas en todo lo que es plástico, levaduras, combustibles, grasas y margarinas. Vamos viendo sobre la marcha lo que está sucediendo y cómo el Gobierno nacional podría mitigar los incrementos”, expresó el directivo.
El miércoles 20 pasado, los panaderos aplicaron variaciones de entre un 10% y un 15% sobre los distintos productos.