El Gobierno nacional llegó a un acuerdo ayer con las cámaras de frigoríficos, carnicerías y supermercados, por el que se rebajarán hasta un 30%, con relación a los valores promedios de diciembre, los precios de 10 de los principales cortes de carne vacuna, que se ofrecerán en más de 1.600 bocas de expendio de todo el país.
“Valoro el esfuerzo que han hecho y más allá de que celebro que puedan exportar, les pido que cuiden el bolsillo de los argentinos”, señaló el presidente, Alberto Fernández, a los representantes del sector cárnico tras el pacto que tuvo lugar en la Casa Rosada.
Diálogo constante
Los empresarios coincidieron en destacar “el diálogo constante y permanente en todos los temas con los funcionarios del Gobierno nacional para llegar a acuerdos y el carácter federal de este programa”.
Los precios estipulados, que estarán congelados hasta el 31 de marzo en una primera etapa y luego se revisarán periódicamente, se comercializarán los fines de semana y los primeros tres miércoles de cada mes en supermercados y cadenas de carnicerías, y todos los días en el Mercado Central de Buenos Aires. Además, se calcula un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas mensuales.
Los cortes y sus respectivos precios por kilo serán los siguientes: tira de asado, $ 399 (29% por debajo de diciembre); vacío, $ 499 (20%); matambre, $ 549 (13%); tapa de asado, $ 429 pesos (15%; cuadrada/bola de lomo, $ 489 (13%); carnaza, $ 359 (13%); falda, $ 229 (30%) y rosbif: $ 399 (12%). También se suman la carne picada ($ 265) y el espinazo ($ 110), incluidos en el programa Precios Cuidados.
Podrán comprarse en las grandes cadenas de supermercados como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Libertad y Carnicerías Friar, entre otros.
De la reunión en el Salón Eva Perón de la Casa Rosada participaron los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, y la secretaria de Comercio Interior, Paula Español.
También estuvieron presentes el director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez; el titular del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina ABC, Mario Ravettino; y los representantes de la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (CADIF), Fernando Brizzolara; de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA), José Mattievich, y de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (FIFRA), Sebastián Bendayan.
En el acuerdo integral se incluyen los cortes más representativos del consumo nacional, con la mayor variedad en cuanto al estilo de cocción: cortes parrilleros, para consumo diario como milanesas y para cocción a la olla.
Cortes y precios
$ 399 TIRA DE ASADO (29%)
$ 499 VACÍO (20%)
$ 549 MATAMBRE (13%)
$ 429 TAPA DE ASADO (15%)
$ 489 BOLA DE LOMO (13%)
$ 359 CARNAZA (13%)
$ 229 FALDA (30%)
$ 399 ROSBIF (12%)
$ 265 CARNE PICADA
$ 110 ESPINAZO