Kristi Carver, una mujer de 41 años, de Carlisle, Cumbria, Inglaterra, se ha hecho popular en redes sociales tras la publicación de su exitosa receta de ‘Baileys’ casero, hecho con tan solo seis ingredientes, y con un atractivo precio de coste: 5 libras por botella, un tercio de la versión de 15 libras que se puede encontrar en los supermercados.
Desde hace años, la llegada de la Navidad es para Kristi la época del año en la que se pone manos a la obra a comenzar con la producción casera del famoso licor de crema irlandesa.
Hasta este año, esta tradición se había mantenido entre las cuatro paredes de su casa, pero Kristi decidió compartirla en Facebook. (https://www.youtube.com/watch?v=W-lNyJkJgIY)
En la publicación original en el grupo Extreme Couponing and Bargains de Reino Unido, Kristi compartió tanto los ingredientes como el paso a paso, y añadió que su receta se puede modificar para que sea apta para veganos (sustituyendo los huevos y la leche por otras alternativas veganas) y para niños (eliminando el alcohol).
La receta
Esta es la receta de Baileys casero de Kristi:
Ingredientes:
• Media botella de whisky
• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada (si no se consigue en el mercado, se puede preparar en forma casera)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (o esencia de naranja)
• 1 cucharadita de café o 1 cucharada de chocolate a la taza en polvo
El proceso de elaboración es tan sencillo como introducir todos los ingredientes en una licuadora, verter el contenido en dos botellas de cristal y conservarlo en la nevera, donde puede aguantar hasta 10 días después de hacerlo.