Bajo la intensa lluvia que sorprendió a los tucumanos el lunes pasado, se realizó, en el marco de la Expo Tucumán 2013, la tradicional Jornada Ganadera de la que participaron estudiantes de zootecnia y productores. La jornada comenzó después de las 9:30, con una charla sobre "Negocio de las Carnes en el NOA y Alternativas a Futuro", que estuvo a cargo del ingeniero Carlos Orellana, de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la UNT, seguido por el ingeniero Adrián Bifaretti, especialista del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), quien desarrolló conceptos relacionados con el comportamiento del comprador de carnes, brindando datos sobre el consumo anual de carne de la población. Luego, disertaron especialistas del INTA Santiago del Estero, quienes contaron sus experiencias en investigación en ecosistemas naturales del Chaco Semiárido. Para finalizar, Alejandro Lis, médico veterinario de la Cooperativa ACA, abordó el tema "Destete precoz y manejo nutricional de rodeo en situación de crisis en el NOA". Luego del almuerzo, los asistentes se trasladaron a la zona de los corrales donde se realizó el tradicional remate, con el respaldo de la casa consignataria Grupo Llorente, quienes ofertaron lotes provenientes de cabañas de Tucumán y Salta. En el caso de los bovinos los lotes ofrecidos contaban con ejemplares de las razas Braford, Brangus y Santa Gertrudis, mientras que los equinos estuvieron representados por las razas Percherón, Cuarto de Milla y Shetland Pony. Luego hubo remate de equinos, bovinos de todas las razas y categorías.