Esponjosas, ricas y muy sencillas de elaborar, así son estas magdalenas de manzana, aptas para celíacos e intolerantes al huevo.
Aprende a preparar estas magdalenas tradicionales de manera que todos puedan disfrutarlas. La receta es fácil, súper sabrosa y se hace en minutos. ¡Perfecta para compartir con todos!
Cómo preparar las magdalenas de manzana
Ingredientes
2 manzanas
200 ml de bebida vegetal de soja o avena
100 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
180 g de azúcar
300 g de harina sin gluten
15 g de polvo de hornear
Esencia de vainilla al gusto
Preparación
Mezcla los ingredientes líquidos y secos: en un bol grande, mezcla la bebida vegetal, el aceite, la esencia de vainilla, el azúcar, la harina y el impulsor. Bate bien hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la mezcla unos minutos para que los ingredientes se integren bien.
Prepara las manzanas: pela las manzanas y córtalas en láminas muy finas.
Rellena los moldes: con ayuda de una cuchara rellena los moldes de las magdalenas con la mezcla preparada. Coloca las láminas de manzana sobre la masa.
Hornea: precalienta el horno a 200ºC y hornea las magdalenas durante 15 minutos.
Enfría y disfruta: deja reposar las magdalenas hasta que se enfríen un poco. Opcionalmente, espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir.