El acompañamiento del mate es imprescindible, especialmente en una tarde en familia, donde no puede faltar un buen picoteo. Por eso, esta receta de budín con yogur y sin harina te va a sacar de apuros, dado que es súper fácil y rápida de hacer, además de deliciosa.

Rapiditas saludables: la receta sin harina y con dos ingredientes

Cómo preparar el budín de yogur en simples pasos

Ingredientes:

300 gramos de yogur firme

3 huevos

150 gramos de azúcar

Ralladura de un limón

Esencia de vainilla

2 cucharadas de maicena

Budín de mandarinas sin harinas: la receta para disfrutar esta fruta de la forma más saludable

El paso a paso del budín:

Paso 1: separar las claras de las yemas.

Paso 2: colocar las yemas en un recipiente junto con el azúcar, el yogur, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Paso 3: batir los ingredientes durante unos minutos y agregar la maicena.

Paso 4: en otro recipiente, batir las claras a punto de nieve.

Paso 5: incorporar las claras batidas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para no perder el aire.

Paso 6: verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado (puedes usar maicena en lugar de harina).

Paso 7: hornear a 180°C durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.