Si estás buscando una manera de deleitar a tu familia con algo diferente y hecho en casa, el pan de huevo es una excelente opción. 

Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar este delicioso pan desde la comodidad de tu hogar.

Cómo preparar el pan de huevo

Ingredientes:

2 tazas de harina (sin polvos de hornear)

1 1/2 cucharada de polvos de hornear

1/2 taza de azúcar flor

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de manteca

1-2 cucharaditas de agua (si es necesario)

Preparación:

Mezcla los ingredientes secos: en un bowl grande, combina la harina, el azúcar flor y los polvos de hornear. Es importante asegurarse de que estos ingredientes estén bien mezclados para que el pan tenga una textura uniforme.

Bate los ingredientes húmedos: en otro bowl, bate los dos huevos junto con la manteca derretida y la esencia de vainilla. Este paso es crucial para incorporar aire en la mezcla, lo que ayudará a que el pan sea más esponjoso.

Une las mezclas: agrega la mezcla de ingredientes húmedos al bowl con los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, puedes añadir una o dos cucharaditas de agua tibia para facilitar el amasado.

Precalienta el horno: mientras trabajas con la masa, pon a precalentar el horno a 180°C (350°F). Esto asegura que el horno esté a la temperatura adecuada cuando pongas los panes a hornear.

Amasa la masa: vierte la masa sobre una superficie limpia y seca y amásala hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa sea suave y elástica.

Divide y forma: divide la masa en ocho partes iguales. Con las manos, forma bolitas y aplástalas ligeramente para darle la forma de los pancitos.

Prepara la bandeja: unta manteca en una bandeja de horno para evitar que los panes se peguen. Coloca los panes en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellos para que puedan expandirse.

Ház un corte y pinta: con un cuchillo, haz un corte en cruz no muy profundo en cada pan. Luego, pinta cada pan con una yema de huevo batida con unas gotas de leche o agua. Esto les dará un hermoso color dorado durante el horneado.

Hornea: hornea los panes a 180°C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados por encima y por debajo.