En esta época del año, cuando las hojas caen y el clima invita a disfrutar de platos reconfortantes, el budín de choclo y queso es una opción irresistible. Con su combinación de sabores agridulces y su textura suave, este plato se convierte en una excelente elección tanto como entrada o como plato principal en tus comidas o cenas.
on ingredientes simples y fácilmente disponibles en tu despensa, podrás deleitar a tu familia y amigos con este manjar casero.
Cómo preparar el budín de choclo y queso
Ingredientes:
1 lata de choclo cremoso
1 lata de choclo en grano
1 cebolla
3 cucharadas de queso crema light
100 gramos de harina leudante
5 huevos
Pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada, sal al gusto
150 g de queso mantecoso
Instrucciones:
En una sartén, rehoga la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada y fragante.
En un bol grande, mezcla los huevos, las dos latas de choclo (cremoso y en grano), el queso crema, la harina, los condimentos al gusto, el queso mantecoso rallado y la cebolla rehogada. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
Vierte la mezcla en un molde para budín previamente aceitado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Una vez listo, retira el budín del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.