Cuando se trata de adoptar hábitos más saludables, los vegetales siempre ocupan un lugar destacado en la dieta de muchas personas. Además de sus conocidos beneficios para la salud, los vegetales se pueden consumir de múltiples formas y con diversas preparaciones culinarias.
Una de las tendencias más recientes que ganó popularidad es el agua de apio, una bebida refrescante y nutritiva que se ha convertido en el aliado perfecto para quienes buscan mejorar su alimentación.
Cuáles son los innumerables beneficios del apio
El apio es un alimento cargado de nutrientes esenciales para el organismo. Entre las vitaminas que aporta se encuentran la A, B1, B2, B6 y C, además de minerales como el yodo, cobre, magnesio, calcio, potasio, fósforo y sodio. Estos nutrientes brindan una amplia gama de beneficios para la salud, entre los cuales destacan:
Ayuda en el descenso de peso: el apio es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan perder peso de manera saludable y natural.
Propiedades depurativas y diuréticas: el consumo regular de apio puede ayudar a desintoxicar el organismo y a eliminar toxinas gracias a su efecto diurético, que promueve la eliminación de líquidos retenidos.
Aporta agua y fibra: el alto contenido de agua y fibra del apio contribuye a mantener una adecuada hidratación y a mejorar el tránsito intestinal, promoviendo así una mejor digestión y previniendo el estreñimiento.
Alivio de dolores intestinales: el apio posee propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar dolores y molestias en el intestino, mejorando la salud gastrointestinal.
Efecto antiinflamatorio: consumir apio regularmente puede contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo, especialmente en el sistema digestivo, lo que puede ayudar a prevenir y aliviar diversas afecciones intestinales.
Mejora la apariencia de la piel y el cabello: gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, el apio promueve una piel más saludable, hidratada y luminosa, así como un cabello más fuerte y brillante.
Reduce la hinchazón y la retención de líquidos: el efecto diurético del apio ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo, lo que puede reducir la hinchazón y la sensación de pesadez.
Cómo preparar agua de apio en casa
Preparar agua de apio en casa es sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes:
Lava y corta los tallos de apio: antes de comenzar, asegúrate de lavar bien los tallos de apio con abundante agua. Luego, córtalos en trozos pequeños para facilitar su cocción.
Hierve los tallos de apio: pon una olla con agua a hervir a fuego alto y, una vez que esté en ebullición, agrega los tallos de apio. Cocina la verdura durante unos cinco minutos, luego retira del fuego y deja reposar los tallos en el agua hasta que alcance la temperatura ambiente.
Cuela y reserva el agua de apio: una vez que el agua esté a temperatura ambiente, cuela los tallos de apio y reserva el líquido. Si lo deseas, puedes endulzar la bebida con miel, stevia o azúcar mascabado, aunque lo más recomendable es consumirla de forma natural y con unas gotitas de limón para potenciar su sabor y sus beneficios para la salud.