Las barritas de avena y coco se han convertido en la opción perfecta para aquellos que buscan un snack saludable, delicioso y versátil. Estas barritas no solo son ideales para el desayuno, sino que también funcionan como una merienda nutritiva o incluso como un postre rápido.
La avena, rica en fibra soluble, contribuye a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, promoviendo así la sensación de saciedad y brindando energía sostenida a lo largo del día. Además, es conocida por sus propiedades cardiovasculares y su capacidad para mejorar la digestión.
Por su parte, el coco agrega un toque tropical a estas barritas mientras proporciona beneficios nutricionales significativos. Rico en grasas saludables, el coco puede mejorar la salud del corazón y ayudar en la absorción de nutrientes.
Con esta combinación de ingredientes, estas barritas no solo son una opción deliciosa, sino también una manera inteligente de incorporar nutrientes esenciales a tu dieta diaria. Aquí te compartimos una receta fácil y económica para prepararlas en casa.
Ingredientes para preparar las barritas de avena y coco
2 tazas de avena en hojuelas
1 taza de coco rallado
1/2 taza de miel
1/2 taza de mantequilla derretida o aceite de coco
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Cómo preparar las barritas de avena y coco
En un bol grande, mezclar la avena en hojuelas con el coco rallado y añadir una pizca de sal.
En una olla pequeña, calentar la miel, la mantequilla derretida y el azúcar moreno a fuego lento. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla esté homogénea.
Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla.
Verter la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezclar bien hasta lograr una textura uniforme.
Precalentar el horno a 180 °C.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado o cubierto con papel manteca.
Presionar firmemente para compactarla y lograr una superficie uniforme.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadraditos o barritas.
Consejos prácticos para unas barritas perfectas
Asegúrate de compactar bien la mezcla en el molde para evitar que las barritas se desmoronen al cortarlas.
Personaliza tus barritas añadiendo frutos secos, semillas o trozos de chocolate para variar el sabor y la textura.
Almacena las barritas en un recipiente hermético para mantener su frescura y crujiente.