17 Octubre 2022
Reconomiento oficial en Casa de Gobierno.
Estudiantes de viticultura de los Valles regresaron de Francia tras un intercambio exitoso. Un grupo de tucumanos que cursaron la Tecnicatura Superior en Enología y Viticultura del IES Tafí del Valle – Extensión Áulica Colalao del Valle completó un intercambio de conocimientos en Saumur Val de Loire, Francia, para fortalecer la vitivinicultura en el Valle Calchaquí.
Se trata de 11 estudiantes que regresaron a Tucumán y hoy recibieron el reconocimiento del gobernador interino, Osvaldo Jaldo; del jefe de Gabinete, Juan Manzur.
Según comentó Mariano Fernández, secretario de Relaciones Internacionales, los alumnos estuvieron para la vendimia y se alojaron en el instituto Edgar Pisani de Montreuil-Bellay, especializado en el sector de la viticultura-enología.
En laboratorios
“El balance del viaje es muy positivo porque los alumnos pudieron experimentar haciendo en la cosecha de diferentes variedades de uva, vieron las diversas formas con las que producen el vino -detalló Fernández-, ya que aquí producimos a 2000 metros sobre un territorio semi árido, mientras que ellos producen al nivel del mar sobre un territorio donde llueve 800 milímetros generando diferentes formas de producción, procesos en el armado de la plantas. Además trabajaron en el laboratorio, pudieron vinificar y recibir capacitaciones”, agregó el funcionario.
“Esto se enmarca en el programa de desarrollo del Valle Calchaquí que se llama El futuro está en los Valles, en el que participa la comuna de Amaicha, la comunidad, las diferentes bodegas, la Fundación león y el Gobierno de la provincia”, detalló Fernández. Además destacó que el viaje fue un pedido de Jaldo de estar cerca de la gente, “trabajando en el valle y llevando soluciones para los jóvenes en un sector estratégico”.
Por su parte, el comisionado comunal Paul Caillou, agradeció principalmente las gestiones del gobernador y de Fernández para que pudieran viajar todos los alumnos inscriptos. “Fue un intercambio técnico y cultural. Era algo que los chicos no se imaginaban. Generalmente se hacían viajes a Mendoza y poder viajar a Francia abre la cabeza de otra forma -dijo-. Los chicos volvieron con muchas expectativas para trabajar de otra forma y eso fomentará que la escuela tenga más alumnos y se pueda desarrollar la vitivinicultura en el valle”, afirmó.
Por su parte, la alumna Micaela Caliva, destacó la experiencia para potencializar a los vinos de altura y adelantó que trabajarán en la denominación de origen de los mismos. “Llevamos nuestros vinos para que prueben los franceses y les gustó mucho -remarcó-. El objetivo de este viaje fue revalorizarnos y lo fundamental el conocimiento adquirido por ellos. Ahora vamos a trabajar en sectorizar, implementar la producción agroecológica que tenemos y la denominación de origen de vinos de altura ya que nosotros estamos a 2000 metros sobre el nivel del mar”, explicó.
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