Se encarece la canasta de alimentos en Latinoamérica

Según el relevamiento periódico que realiza la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el valor internacional de una canasta de alimentos (que contiene un mix de productos que incluyen principales carnes, lácteos, aceites, granos y azúcar) se viene incrementando al 3,3% mensual en los cinco primeros meses de este año; se trata de una fuerte suba de precios que excede largamente la observada durante los dos años previos (1,7% en igual período de 2021 y 0,6% en 2020). Dentro de la canasta FAO, los precios de todos los productos están yendo más rápido (con excepción del azúcar), destacando por sobre el resto los aceites (+5,1%) y los cereales (+4,3% mes), según un reporte elaborado por el economista del Instituto de Estudio sobre la Realidad Económica Argentina y Latinoamericana (Ieral), Juan Manuel Garzón.

Esta revalorización de las materias primas y su consecuente presión sobre los precios de los alimentos se monta sobre un escenario de por si complejo en materia inflacionaria, en el que los países están lidiando con las consecuencias de las políticas expansivas aplicadas para contener la crisis económica generada por la pandemia de la Covid-19. “La Argentina no sólo no escapa de esta realidad, sino que la expone con crudeza, mostrando una gran aceleración de precios. En el caso de los alimentos y bebidas, la inflación local, que promediara el 3,5% mensual en el 2021, ha subido al 6,4% mensual en primer cuatrimestre de este año (IPC Nacional del Indec), mientras que en 10 países de Latinoamérica, la inflación (mismo rubro y período) pasó del 0,6% al 1,4% mensual.

Según el economista de la Fundación Mediterránea, a nivel local son los factores internos los que agravan la tensión sobre precios que genera un contexto externo favorable para un país exportador neto de commodities: una base de inflación ya muy elevada y debilidades múltiples en prácticamente todos los frentes, tanto en los planos fiscal (gasto público que crece en términos reales, déficit primario, riesgo país muy elevado), monetario (agregados creciendo por encima del 50% interanual) o cambiario (aceleración de la tasa de devaluación, en un mercado desdoblado, con restricciones múltiples, que genera distorsiones y malos incentivos), como a la evidente dificultad que enfrenta la coalición de gobierno, debilitada políticamente y en disgregación, de aplicar con cierta chance de éxito un programa de estabilización, puntualiza el diagnóstico al que accedió LA GACETA.

Garzón llega a la conclusión de que suben los precios de los alimentos en toda la región: por la escalera en los países vecinos, por el ascensor en el caso de la Argentina.