20 Julio 2021
ADIÓS AL RUBRO GASTRONÓMICO. Zorrito Von Quintiero despidió a "Bruni" por las redes sociales.
El músico argentino Zorrito Von Quinteiro cerró "Bruni", el restaurante que había instalado en 2008 en el barrio porteño de Bajo Belgrano. Y, a través de sus redes sociales, el reconocido tecladista dejó un mensaje tan emotivo como polémico por el fin del ciclo de su emprendimiento gastronómico.
"¡Adiós Bruni! ¡Ya te desarman! ¡Sos historia! Adiós a la vida de gastro pyme argentina y sus consecuencias. No es queja, es una descripción. Bienvenida una (vida) más libre de IVA, ingresos brutos, ART, seguros de vida, seguridad social, cuota sindical, retenciones, percepciones, comisiones de tarjetas de crédito, débito, mercado pago y aplicaciones de delivery, servicio de posnet, alquiler, ABL, luz, gas, agua, cuenta de banco, impuesto al cheque, autónomos del presidente, sueldos, abonos de sistema facturación, abogados, contador y, si te queda algo, el 30% de ganancias. Todos comiendo del mismo plato", expresó Zorrito, de 55 años.
El músico de rock, que tocó con Soda Stereo, Charly García y Los Ratones Paranoicos, aprovechó la ocasión para demostrar su indignación por ciertos aspectos que deben afrontar los emprendedores, aunque también señaló los puntos positivos de su experiencia.
"Adiós también a los gestores, inspectores y el código imposible. Adiós también al leonino contrato de alquiler que siempre se está acabando, a sus herederos propietarios, su ingratitud y su miserable soberbia. Adiós al robo hormiga de cada día de algunos y sus socios caranchos. ¡Tantas historias! Como la de la manager confesa, como que no venga el chef tantas veces, como la del Día de la Madre que se trabó la cocina y tanto para contar. ¡Tragicómico!", agregó.
BRUNI. La foto que compartió Zorrito de su restaurante, tras el cierre.
Von Quinteiro remarcó que intentó concretar su anhelo "desde abajo, con éxitos y golpes". Y achacó el cierre no "la pandemia", sino a la "pymedemia, muy nuestra, que viene de hace años". "¡Te cansa, posta!", sostuvo.
"Gracias al staff que tuvimos, algunos proveedores por sus trato y su paciencia, sobre todo cuando llegó el virus (...). A los restos vecinos, por convivir y competir con afecto, salvo excepciones como siempre. Y, sobre todo, gracias a los clientes que vinieron a compartir y disfrutar con alegría y ganas", explicó en otro párrafo de su mensaje.
Por último, señaló que sentía "emociones mezcladas", ante una "decisión personal" que fue "culpa de nadie".
"Tengo esa nostalgia de seguir acá comiendo / la esquina me extrañará, siempre bebiendo / siento la tristeza de partir, ya estoy saliendo / yo también la extrañare, agradeciendo / solo me queda por decir que me estoy yendo / a un lugar que me haga más feliz... vamos viendo", cerró su posteo.
Lo más popular
