18 Junio 2017
EXÓTICO. La entrada en los Premios Martín Fierro. FOTO TOMADA DE TELESHOW.
Pablo Barbero, el chef ejecutivo del hotel Hilton Buenos Aires, preparó un menú especial de cinco pasos para las celebridades.
"El concepto fue crear junto a mi equipo un menú federal, creativo y actual con los mejores productos de temporada. Una experiencia con identidad y sabores genuinos de una tierra que, como en toda América latina, fusiona armónicamente sus raíces autóctonas con las recetas familiares que llegaron desde el otro lado del océano", explicó Barbero, según reprodujo Teleshow.
Sin embargo, la entrada principal - o"snack"- fue muy polémica en las redes: una tostada con una feta de queso y chorizo seco sobre una piedra.
Entrada de los #MartinFierro2017 homenaje al Piedra,papel o tijera o me parece a mi ? #horror pic.twitter.com/CfsvEKGRB8
— Maru Pereyra (@maru_pereyraok) 18 de junio de 2017
Del creador de empanadas en frascos, llega la entrada sobre piedras. No tenemos destino. #MartinFierro2017 pic.twitter.com/8YcmsbqHgA
— Cristian Phoyu (@CristianPhoyu) 19 de junio de 2017
#MartinFierro2017 invitado comiendo la entrada pic.twitter.com/8HmEccBIfJ
— Vengador Recargado (@El_vengaK) 19 de junio de 2017
El menú completo de la noche
Snack
Queso Lincoln, chorizo seco, pan de tomate
Entrada
Pato de granja, hinojo-zanahoria, quinoto
Plato Principal
Tapa de asado con hueso, almidones del norte, trufa de morcilla
Postre
Cacao y té, sorbeto de bayas de saúco, tiza de rosa mosqueta
Petit Fours
Chocolate, dulce de leche, coñac
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