27 Noviembre 2013
Científicos de la Universidad de Brown, en EE.UU, han descubierto cinco alimentos que benefician el cerebro por los cambios químicos que producen. Los pimientos y ajíes picantes mejoran el aprendizaje y la memoria. Las batatas son la fuente más rica de betacaroteno y es un gran antioxidante. Este tubérculo es el alimento básico de Okinawa, el centro de la longevidad de Japón: las personas que viven más de 100 años gozan de buena salud cognitiva.
El jugo de remolacha aumenta el flujo de sangre que llega al cerebro y mejora la cognición. La alta concentración de nitratos tiene la capacidad de enviar sangre y oxígeno adicional a la materia gris.
Los cereales fortificados en el desayuno aportan vitamina B-12, que mejora la memoria y la capacidad de atención. Los probióticos (bacterias buenas que tiene el yogur) mejora la función cognitiva. Comer un yogur diario tiene otros beneficios: aumenta la sensación de saciedad y reduce el riesgo de infecciones por hongos.
El jugo de remolacha aumenta el flujo de sangre que llega al cerebro y mejora la cognición. La alta concentración de nitratos tiene la capacidad de enviar sangre y oxígeno adicional a la materia gris.
Los cereales fortificados en el desayuno aportan vitamina B-12, que mejora la memoria y la capacidad de atención. Los probióticos (bacterias buenas que tiene el yogur) mejora la función cognitiva. Comer un yogur diario tiene otros beneficios: aumenta la sensación de saciedad y reduce el riesgo de infecciones por hongos.
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