¿Sabías que...?

... la voz maíz deriva de la palabra taína mahís, con que los indígenas del Caribe la denominaban. Así lo conocieron los españoles. Lo que nosotros y casi todos los sudamericanos conocemos como choclo (palabra de origen quechua), es decir, el maíz fresco, en México y América Central se llama elote, y en Venezuela, jojoto.

… el maíz es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, y supera largamente al trigo y al arroz?

… el maíz es un importante organismo modelo para la genética y la biología del desarrollo? El Centro de Stock de Cooperación Genética de Maíz, de la Universidad de Illinois, financiado por el Departamento de Agricultura de EEUU, es un concentrador de mutaciones. Tiene una colección de cerca de 80.000 muestras.

… el refrán "a falta de pan, buenas son tortas" hace referencia a la situación de España durante la Guerra Civil, cuando algunos países latinoamericanos (México, en especial) enviaron grandes cantidades de maíz a la zona republicana para suplir la falta de harina de trigo?