Buscan que Tucumán crezca en su producción de leche

El sector lechero de Tucumán busca ampliar el abastecimiento de su producción al Gobierno para el plan Copa de Leche. La realidad de la lechería en la provincia no es la deseada por los tamberos e industriales, ya que la producción viene de un prolongado proceso de decadencia: de los 100.000 litros por día que se generaban en los 60, hoy se producen 40.000. De ese total, 7.000 se destinan al plan oficial. Esa cifra hace a un total de 220.000 litros por mes, menos de la mitad (500.000 litros) que se expendía en los inicios del plan, durante el gobierno anterior.
Además, muchos productores dejaron de proveer leche al Estado debido a problemas e incumplimientos con los pagos por el plan Copa de Leche, cuyos objetivos, justamente, son la protección de la actividad lechera de la provincia, el aumento del ingreso de divisas, y la promoción del "Compre Tucumán".
Con el objeto de revertir este cuadro de situación, para el miércoles próximo está prevista una reunión entre referentes del sector y el ministro de Desarrollo Productivo, José Manuel Paz. El propósito del encuentro es ir definiendo el volumen de la posible ampliación de los volúmenes de leche para el Estado. "Si nosotros pudiéramos duplicar el abastecimiento, se generaría un efecto muy positivo para el sector porque se podrían incorporar muchos productores al sistema", sostuvo el productor tambero Carlos Sánchez Loria.
El Gobierno destina la leche que compra a los tambos tucumanos a su consumo en comedores infantiles, para niños de escasos recursos económicos.
Sánchez Loria dijo que el Gobierno recibe 1,2 millón de litros de leche por mes, de los cuales 220.000 son de tambos tucumanos y el resto de leche en polvo, adquirida en otros centros de producción del país (en Tucumán no se produce leche en polvo). "El Gobierno nos compra la leche a $ 1,10, envasada (en sachets), pasteurizada y ubicada en el lugar de consumo; y le es más barato que adquirir leche en polvo, que, convertida en líquido, cuesta $ 1,30. Esto es como comprarla en el súper. Por eso, insistimos en que el plan Copa de Leche se transforme en una herramienta de desarrollo del sector", subrayó.
La propuesta de los tamberos es que, este año, la compra de leche de producción local se incremente por etapas.

Un proyecto
El ministro Paz afirmó que hay posibilidades de incrementar la producción lechera. "En Tucumán es poca la leche que se produce; no da para pensar en algo de más envergadura. Por eso, pedimos a los tamberos que nos presenten un proyecto para avanzar con la producción de leche en polvo, que sería muy favorable debido a que el grueso de los planes sociales incluyen a este producto", manifestó Paz.
Al respecto, Sánchez Loria sostuvo que la compra de leche entera es más confiable que la leche en polvo. "La leche en polvo se distribuye en muchos barrios, donde el agua con la cual se disuelve muchas veces no es potable", explicó Sánchez Loria.