14 Marzo 2025
En Tucumán, comer humita cuesta más caro: la razón detrás del aumento del precio del choclo
El precio del choclo registró en Tucumán un incremento del 20% en las últimas horas, lo que encarece preparaciones tradicionales como la humita, ideal para comer en días de frío. Eduardo Martín, presidente del Mercofrut, explicó a LA GACETA las razones detrás de esta suba y brindó un panorama sobre la situación económica del mercado de frutas y verduras.
“Hoy el choclo subió de $15 a $18 debido a que ingresó menos mercadería y la demanda aumentó. Cuando hay poca oferta y mucha demanda, los precios suben”, afirmó. Sin embargo, aclaró que esta tendencia podría revertirse en los próximos días. “Más allá del aumento, el precio podría volver a bajar dependiendo del ingreso de mercadería”, señaló.
Entre los factores que impactan en la producción, Martín destacó las condiciones climáticas y la presencia de plagas. “La chicharrita está afectando los sembrados, lo que hace que la producción sea menor y de menor calidad. Esto también influye en los precios”, explicó.
Sobre el impacto en los consumidores, el presidente del Mercofrut sostuvo que el precio final en las verdulerías depende de diversos factores. “Los verduleros tienen costos adicionales, como alquileres, empleados y transporte. Todo eso se suma al precio final que paga el consumidor”, aclaró.
Consultado sobre la situación económica general del mercado, Martín indicó que las ventas han caído un 30% en comparación con el año pasado. “Se nota la crisis. La gente compra menos y prioriza otros gastos. Aunque los precios bajen, el consumo no repunta porque hay menos poder adquisitivo”, afirmó.
En cuanto a las perspectivas a futuro, Martín manifestó preocupación por la situación económica del país y la falta de soluciones políticas. “Es vergonzoso que en el Congreso se sigan peleando en lugar de tratar temas importantes para la gente”, concluyó.
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