15 Marzo 2025
El café forma parte del día a día de gran parte de las familias alrededor de todo el mundo. Según la división argentina de la revista Forbes, cada persona consume 208 tazas al año, una cantidad que, se calcula, representa alrededor de un kilo de café per cápita en 12 meses. Al ser una de las infusiones más consumidas, es útil tener datos sobre cómo volverla más saludable.
El 41% de los argentina consume café instantáneo, el 40% tostado o molido y alrededor de un 20%, en cápsulas. Dentro de estos hay otras subdivisiones como la forma de prepararlo: frío, caliente, con leche, lágrima, cortado, endulzado, con azúcar, amargo. Pero esas son solo las formas más clásicas de consumirlo. Un artículo de Infobae sugiere cuáles son los agregados menos habituales para el café y que sirven para convertirlo en un "elixir" lleno de beneficios para el cerebro.
Ingredientes para potenciar los efectos del café en el cerebro
El café tiene componentes que pueden ser beneficiosos para la salud del cerebro. La cafeína, por ejemplo, excita el cerero y el sistema nervioso. También parece tener un efecto reductor de la placa cerebral, es decir, de las sutancias que se acumulan en él y que pueden relacionarse a diferentes tipos de demencia.
Estos cinco ingredientes permiten incrementar los beneficios del café sobre el cerebro, por lo que se recomienda tenerlos en cuenta para la próxima toma de esta infusión.
Ghee
El ghee es una manteca clarificada que se logra al calentar manteca a fuego lento hasta separar la grase de los sólidos lácteos. Es rica en ácidos grasos saludables por lo que funciona como suministro de energía y enfoque mental.
Cúrcuma
Es rica en curcumina, un compuesto con efectos neuroprotectores. Para absorber mejor, combinar con una pizca de pimienta negra.
Rhodiola
Es una planta que ofrece tratamientos alternativos para una variedad de condiciones como mejorar estados de ánimo, combaitr la depresión, la fatiga, el estrés. También es antioxidante y estimulante sexual.
Cacao
Este componente es rico en flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes. Estos fomentan la circulación sanguínea en el cerebro y mejoran el estado de ánimo y la función cognitiva.
Aceite de coco
Estos aceites proporcionan energía rápida al cerebro y mejoran la función cognitiva al favorecer la producción de cetonas.
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