17 Febrero 2025
Una de las frutas tendencia de los desayunos saludables y uno de los aperitivos más consumidos durante el partido del Super Bowl en Estados Unidos es la palta. Además de ser delicioso, este fruto propone múltipes beneficios para la salud y es una opción tan versátil que incluso puede reemplazar a la no tan saludable mayonesa que encontramos en las góndolas de los supermercados.
La mayonesa es el aderezo predilecto de las distintas comidas, sin embargo, distintas organizaciones de salud han advertido sobre su alto contenido en aceites y grasas saturadas, categorías poco beneficiosas para los sistemas de nuestro cuerpo. Estos influyen por ejemplo, en una mayor presión arterial, lo cual a la larga suma al riesgo de un ataque al corazón, coágulos de sangre, entre otros, según el sitio especializado Eat This, not that.
Los múltiples beneficios de consumir mayonesa de palta
Pero si no queremos renunciar a la deliciosa mayonesa a base de huevo y aceite, entonces podemos elegir la palta como ingrediente principal. Uno de los puntos más destacados de la mayonesa de palta es su perfil nutricional, alto en grasas monoinsaturadas, conocidas por sus efectos positivos en los niveles de colesterol.
Estas grasas ayudan a equilibrar el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL), promoviendo así una salud cardiovascular óptima y reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
Además de sus efectos en el colesterol, esta versión cremosa es una fuente rica en nutrientes esenciales. Vitaminas como la E, K y C se combinan con minerales como el potasio y el magnesio, fundamentales para mantener la piel radiante, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la función muscular. El alto contenido de fibra en la mayonesa de este fruto también merece atención. Esta fibra no solo favorece la salud digestiva, sino que también puede ayudar en el control del peso al proporcionar una sensación de saciedad duradera.
¿Cómo preparar mayonesa de palta?
Las propiedades antiinflamatorias de la palta añaden otro nivel de beneficio a esta mezcla cremosa. Para quienes sufren de condiciones inflamatorias crónicas, como artritis o enfermedades autoinmunes, estos efectos pueden proporcionar un alivio adicional al incorporar este condimento saludable en la dieta regular.
La preparación de esta mayonesa es sencilla y accesible para cualquier aficionado culinario. Basta con combinar palta fresca, cebolla, ajo, aceite de oliva, crema de leche, perejil, cebollín y jugo de limón en una licuadora. En apenas tres minutos a máxima potencia, obtendrás una mezcla suave y homogénea lista para refrigerar y disfrutar.
Fuentes: Vanitatis
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