25 Noviembre 2024
Qué debemos agregarle al café para potenciar la memoria y la salud cerebral
La relación entre la alimentación y el rendimiento cognitivo sigue ganando atención en el ámbito de la salud. En este contexto, el neurólogo estadounidense Brandon Crawford compartió una sencilla pero poderosa fórmula para convertir una taza de café en un aliado de la memoria y la salud cerebral. Durante una entrevista con el portal She Finds, Crawford explicó cómo ciertos ingredientes comunes pueden transformar esta bebida cotidiana en un refuerzo para el cerebro.
El café como base para estimular el cerebro
Crawford destacó que el café, consumido con moderación, ya es conocido por su capacidad para mejorar la atención y la concentración, gracias a la cafeína. Sin embargo, su recomendación va un paso más allá: incorporar cinco ingredientes específicos que potencian sus beneficios y ayudan a proteger la memoria a largo plazo. Estos aditivos son la canela, la cúrcuma, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta negra.
Los cinco ingredientes clave y sus beneficios
Canela
Esta especia, reconocida por su uso en la gastronomía, es una potente fuente de antioxidantes que protegen las neuronas contra el estrés oxidativo. Además, la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, un factor crucial para la función cognitiva y la prevención de enfermedades neurodegenerativas. Según Crawford, agregar una pizca de canela al café también puede apoyar la pérdida de peso.
Cúrcuma
Originaria de la India, esta especia contiene curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La cúrcuma reduce la inflamación cerebral y promueve la producción de BDNF (Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro), una hormona que estimula el crecimiento de nuevas neuronas y combate el deterioro cognitivo.
Jengibre
Rico en vitamina C, potasio y magnesio, el jengibre contribuye a equilibrar los neurotransmisores esenciales para la concentración y la agilidad mental. Además, posee propiedades antiinflamatorias que benefician tanto al cerebro como al cuerpo en general.
Nuez moscada
Este condimento tiene un impacto positivo en el estado de ánimo y la función cognitiva al actuar directamente sobre los neurotransmisores del cerebro. Crawford destacó que su consumo puede fomentar una perspectiva mental más positiva y enfocada.
Pimienta negra
Más allá de su característico sabor picante, la pimienta negra mejora la absorción de nutrientes, especialmente cuando se combina con la cúrcuma. Esta sinergia potencia los beneficios de la curcumina y contribuye indirectamente a una mejor salud cognitiva, además de favorecer la digestión.
Un hábito simple con grandes beneficios
Según Crawford, añadir estos ingredientes al café no solo mejora su sabor, sino que también transforma la bebida en una herramienta poderosa para el cuidado del cerebro y la memoria. Este enfoque práctico subraya cómo pequeños cambios en la rutina diaria pueden marcar una gran diferencia en el bienestar general.
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