18 Noviembre 2024
El fruto seco que puede mejorar la salud ocular.
En un mundo en el que la vista se ve amenazada por las múltiples pantallas con las que interactuamos todos los días, las estrategias para cuidar nuestra visión se vuelven fundamentales. Nuestra alimentación es una factor decisivo que incide sobre nuestra salud ocular y una manera de preservarla es consumiendo un sencillo fruto seco.
Los pistachos son uno de los frutos secos que en el último tiempo han sido incorporados a la mayoría de preparaciones culinarias. Helados, tortas, ensaladas y salsas han adoptado este sabor a sus composiciones. Así como sus propiedades gastronómicas son sumamente valoradas, un estudio reciente ha advertido que los pistachos también se destacan por sus beneficiosos efectos en la salud óptica.
Un estudio reciente destacó los efectos de los pistachos en nuestra salud ocular
Un estudio reciente elaborado por la Universidad de Tufts y publicado en la revista “Science Direct” ha resaltado los poderosos efectos de los pistachos en nuestra salud ocular. De acuerdo a las conclusiones de la investigación, estos frutos secos son una fuente fantástica de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a cuidar la retina de nuestros ojos. Estos nombres, aunque puedan sonar algo técnicos, se traducen en un escudo natural que protege los ojos de la luz azul que emiten celulares, computadoras y otros dispositivos que usamos cada día.
El estudio, que se llevó a cabo con 36 personas de mediana edad y mayores, demostró algo muy interesante: quienes comieron 57 gramos de pistachos al día durante 12 semanas vieron cómo aumentaba la densidad del pigmento macular de sus ojos. La cantidad de este último componente en el globo ocular es decisivo ya que, una densidad mayor de este pigmento está relacionada con una mejor protección frente a problemas como la degeneración macular asociada a la edad, una de las principales causas de pérdida de visión en adultos mayores. Por otro lado, los que no incluyeron pistachos en su dieta no experimentaron cambios, lo que deja claro el beneficio de esta sencilla incorporación diaria.
Los pistachos aportan propiedades que ayudan a prevenir enfermedades a nivel ocular.
La importancia de cuidar nuestra alimentación para mejorar nuestra visión
Aunque la luteína y la zeaxantina se encuentran en otros alimentos, como las espinacas o la col rizada, los pistachos tienen una ventaja: además de ser el único fruto seco con cantidades significativas de estos antioxidantes, contienen grasas saludables que ayudan al cuerpo a absorber mejor estos nutrientes. Así, no solo estamos disfrutando de un tentempié delicioso, sino que también le estamos haciendo un favor a nuestra salud ocular.
En nuestro día a día nos enfrentamos a constantes artefactos que amenazan nuestra salud ocular y uno de ellos son las pantallas. Esto se debe a que estos aparatos utilizados a corta distancia pueden producir fatiga ocular. A la vez, una mala alimentación basada en proporciones exageradas de grasas trans, carbohidratos y escasos alimentos nutritivos pueden ser el inicio de problemas de salud ocular provocados por el colesterol alto o la diabetes. Por ello, si deseamos mejorar nuestra vista y prevenir enfermedades oculares, debemos incorporar en nuestra dieta alimentos beneficiosos como los pistachos.
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