09 Noviembre 2024
La cantidad de pistachos que debemos cosumir al día para mejorar nuestra calidad de sueño.
Si nos acercamos a una heladería, o entramos a un local de repostería podemos encontrar que una amplia variedad de preparaciones contiene un ingrediente en común, el pistacho. Se trata de un fruto seco que ocupa cada vez un mayor lugar en el mercado y en Argentina su producción se impone en las distintas provincias. No solo se trata de un snack delicioso, ya que este alimento también puede suponer amplios beneficios para nuestra salud.
El pistacho es un fruto seco que ha sido cultivado en regiones cálidas como Irán, California en los Estados Unidos, Turquía y Grecia. Mientras que en el agro argentino, esta variedad ya tiene un lugar afianzado, sobre todo en las provincias de San Juan y Mendoza. Estos se vuelven cada vez más populares, aunque sus beneficios para la salud aún no son lo suficientemente reconocidos.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales del pistacho?
Este fruto seco se ha vuelto popular en las distintas preparaciones dulces por lo que podemos encontrar variedades de helados de este sabor, así como galletas y budines e incluso hallarlos en ensaladas y mayonesas. A la misma vez, su perfil nutricional resulta excepcionalmente saludable. Se trata de una fuente rica en nutrientes esenciales con un alto contenido de grasas saludables, predominantemente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que contribuyen a mejorar la composición lipídica de la sangre y a proteger la salud cardiovascular.
Otro de los componentes de este fruto seco son las proteínas de alta calidad, convirtiéndose en uno de los más proteicos de este grupo de alimentos. En términos de micronutrientes, es rico en vitaminas del grupo B, como la B6, que desempeña un papel crucial en el metabolismo y la producción de neurotransmisores. Además, contiene vitamina E, con propiedades antioxidantes, y minerales como el magnesio, potasio, cobre y fósforo, fundamentales para el funcionamiento adecuado del organismo.
Los pistachos pueden aportar melatonina, una hormona fundamnetal para regular el sueño.
¿Cuántos pistachos debemos consumir al día para mejorar nuestro descanso?
Una de las propiedades más destacadas de los pistachos es su aporte de melatonina. Esta es producida naturalmente por el cerebro así como puede ser incorporada a tarvés de los alimentos. La melatonina resulta esencial para el funcionamiento del sistema inmunológico, el mantenimiento de la memoria y la cognición, la reparación celular, pero por sobre todas las cuestiones, cumple un papel fundamental a la hora de regular el ritmo circadiano y mejorar la calidad del sueño. De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición (FEN), una porción de pistachos de 30 gramos proporciona aproximadamente 6 mg de esta hormona.
Para aprovechar los beneficios de los pistachos debemos tener en cuenta las recomendaciones de los especialistas acerca de la porción diaria más saludable de este fruto seco. Desde Mejor con Salud, de AS, recomiendan comer un puñado de frutos secos al día. En este caso, precisan unos 50 pistachos al día, lo que se corresponde con 30 gramos si no tienen cáscara. También advierten sobre evitar la sal, el exceso de sodio en nuestro organismo, el cual restaría beneficios a este fruto seco.
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