19 Octubre 2024
La cantidad de café que debemos tomar al día para cuidar nuestro corazón.
Para algunas personas preparar el café de las mañanas simboliza un ritual ineludible. Se trata de aquella infusión que energiza y nos permite encarar el día con mayor predisposición. Su compuesto, la cafeína, es el combustible que nos hace elegir esta bebida rutinariamente, sin embargo, otras propiedades del mismo traen asombrosos beneficios para nuestra salud integral. Para ello debemos tener en cuenta cuál es la porción ideal del mismo.
Después del agua, el café es la segunda bebida más consumida alrededor del globo. 26000 millones de tazas se preparan por día en el planeta y este número no es casualidad ya que esta infusión supone una serie de beneficios para quienes la consumen entre los que no podemos obviar su actividad energizante casi instantánea. La cafeína del café es un estimulante del sistema nervioso central, que “acelera todo” en el cuerpo y el cerebro, según la Asociación de Medicina Estadounidense .
Las propiedades del café que benefician nuestra salud
“Aumenta nuestros niveles de energía pero también puede reducir las sensaciones de fatiga”, destaca la dietista y profesora adjunta en nutrición de la Universidad de Nueva York, Lisa Young. Pero el café no solo tiene la capacidad de servir como combustible para afrontar las largas horas de trabajo, si no que diferentes investigaciones han resaltado su impacto para la salud de nuestro corazón, así como en nuestro cerebro y estado de ánimo.
El café tiene la capacidad de prevenir enfermedades graves como la diabetes tipo dos, afecciones cardíacas coronarias y accidentes cerebrovasculares según un estudio publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism el 17 de septiembre de 2024. Los investigadores descubrieron que la clave para aprovechar los beneficios de esta infusión estaba en la cantidad diaria.
¿Cuánto café debemos tomar al día?
¿Cuál es la cantidad de café que debemos beber para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas?
De acuerdo con los estudiosos beber dos o tres tazas de café era el "punto ideal". Los investigadores resaltaron la importancia de tener cuidado con la cantidad que bebemos y el tipo de infusión que consumimos. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU, el café negro no tiene carbohidratos, colesterol ni fibra. Contiene calcio, magnesio, niacina, fósforo y ácido fólico. Mientras que Young advierte que agregar leche y azúcar “cambia totalmente la ecuación”, introduciendo grasa y calorías que pueden contrarrestar cualquier efecto positivo para la salud.
Según distintas investigaciones, dos o tres tazas de café al día se asocia con una vida más larga y un menor riesgo de enfermedades cardíacas y problemas del ritmo cardíaco. De acuerdo con un estudio realizado en 2024, los bebedores moderados de café que consumían dos o tres tazas al día tenían casi un 50% menos de probabilidades de desarrollar enfermedad cardiometabólica que las personas que consumían una taza al día o menos. Esta última se define como la condición que comprende al menos dos de las siguientes tres afecciones: diabetes tipo dos, enfermedad cardíaca coronaria o accidente cerebrovascular.
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