Con el actual nivel de molienda quedan 81 días de zafra 2024

“Aprovechando que la Organización Internacional del Azúcar (ISO, por sus siglas en inglés) difundió su clásico informe del balance mundial azucarero, resulta interesante conocer qué efecto están teniendo las heladas sobre los cañaverales tucumanos”, dijo el asesor Franco Fogliata.

Las heladas comenzaron a fines de mayo y continuaron con sus vaivenes hasta mediados de julio. Hasta el 31 de ese mes no se percibían todavía, daños apreciables en la producción ni en los rendimientos fabriles % caña. “Lo que seguro complicará el panorama son las quemazones de los cañaverales con el follaje afectado; pues, al parecer, estas acciones perjudiciales van aumentando y así la caña helada y quemada se deteriora más rápido y la calidad del jugo se viene abajo”, dijo Fogliata.

Pero hasta ahora, los rendimientos % en todo julio alcanzaron un 9,598% sobre caña neta -la media del quinquenio 2017/23 marcó un 9,522%-. “La reciente información que nos brinda el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) al 13 de Agosto indica que la molienda de ‘caña bruta’ alcanzó las 9.681.308 de toneladas -implicaría un 49,9 % del total estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc), de 19,4 millones de toneladas. O sea, la mitad de la zafra”, dijo.

Los datos quincenales de agosto indican una molienda bruta de 1.542.284 de toneladas, lo cual representa moler 118.637 toneladas al día. “El total molido hasta ahora muestra rendimientos fabriles de un 8,775% para los 13 días de agosto; y un total de un 8,073% en cuanto al total”, señaló.

En cuanto a la “caña neta”, en los 13 días se molieron 1.398.250 toneladas, con un total de 8.656.294 toneladas, con rindes de un 9,679% en el mes y de un 9,011% del total: “Cifras aceptables en promedios provinciales”.

El azúcar “equivalente” producido está en 780.026 toneladas. “A partir de aquí viene lo importante sobre las temperaturas que surgirán en adelante -amplitud térmica- desde el 15 de agosto y setiembre para una mejor evaluación del panorama. Si tomamos una media de 120.000 toneladas al día de molienda desde junio restarían por moler (teóricamente) unas 9,7 millones de toneladas, con lo cual faltarían 81 días de zafra. Puede haber errores, pero son cifras objetivas”, cerró.