07 Agosto 2024
Hamburguesas de garbanzo y avena: la receta más fácil, económica y saludable
Las hamburguesas de garbanzos y avena son una opción deliciosa y saludable que está ganando popularidad entre aquellos que buscan alternativas a la carne. Estas hamburguesas son ideales no solo para vegetarianos y veganos, sino también para cualquiera que desee incorporar más legumbres y granos a su dieta. Los garbanzos y la avena se combinan para crear una textura firme y un sabor delicioso, mientras que la mostaza le añade un toque especial que realza todos los ingredientes.
Cómo preparar las hamburguesas de garbanzo y avena
Ingredientes
400 g de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada generosa de Savora Original
1 diente de ajo picado
1 taza de pan rallado
1 taza de avena tradicional
3 cucharadas de semillas (sésamo/chía)
1/2 cucharadita de comino en polvo (o a gusto)
Sal (a gusto)
Pimienta negra molida (a gusto)
Extras:
4 panes de hamburguesa
1 tomate cortado en rodajas
1 palta cortada en láminas
Lechuga fresca
4 cucharadas de Savora Original
Preparación
Paso 1:
Mixear o licuar los garbanzos.
Paso 2:
Añadir la Savora, el huevo, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Procesar hasta lograr una pasta lisa.
Paso 3:
Incorporar la avena para secar la preparación. Mezclar bien.
Paso 4:
Formar los medallones con las manos húmedas.
Paso 5:
Pasar los medallones por el pan rallado mezclado con semillas. Reservar en la heladera por 20 minutos. Este es el secreto para que no se desarmen al cocinarlas.
Paso 6:
Cocinarlas al gusto: freírlas, cocinarlas en una sartén con un poco de aceite o hornearlas.
Paso 7:
Armar el sándwich untando el pan con Savora, colocando el medallón y completando con las verduras.
Beneficios del garbanzo
Las hamburguesas de garbanzos y avena no solo son deliciosas, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud:
Ricas en proteínas: los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
Altas en fibra: ayudan a mantener una digestión saludable y pueden prevenir el estreñimiento.
Bajas en grasas saturadas: contribuyen a mantener niveles saludables de colesterol y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Fuente de vitaminas y minerales: los garbanzos aportan importantes nutrientes como hierro, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B.
Control del azúcar en sangre: la fibra y las proteínas presentes en los garbanzos pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes.
Propiedades antioxidantes: contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
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