Por Marcelo Aguaysol
Hace 17 Hs
Día Mundial de la Palta: de la venta en las calles al menú gourmet
La Organización Mundial de la Salud instituyó este día para recordar a la fruta con altos niveles nutritivos. Se calcula que en el consumo por habitante en la Argentina promedia el medio kilo anual. En el país se puede producir más palta; si embargo, los agricultores chocan con dos situaciones que encarecen los costos: la carga impositiva y el impacto del tipo de cambio diferencial respecto del importador.
EN LA VERDULERÍA. El kilo de palta puede costar entre $ 2.000 y $ 3.500.
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