06 Julio 2024
Budín de manzana: súper económico y saludable
Entre las innumerables recetas con manzanas, esta opción destaca no solo por su sencillez y economía, sino también por su textura tierna y esponjosa, y su sabor perfumado.
Este budín de manzanas, sin huevo y sin manteca, se prepara en un rato y puede convertirse en uno de tus favoritos.
Cómo preparar el budín de manzana
Ingredientes:
2 manzanas pequeñas
100 g de margarina
100 g de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
180 g de harina 0000
1 cucharada de polvo de hornear
Una pizca de sal
50 ml de leche
2 cucharadas de azúcar (para espolvorear)
Una pizca de canela (opcional)
Preparación de las manzanas:
Cortar las 2 manzanas pequeñas a la mitad, quitarles la cáscara y las semillas.
Hacer rodajas finas con las mitades y reservar.
Preparación de la masa:
Mezclar 100 g de margarina con 100 g de azúcar y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Batir hasta obtener una crema.
Agregar 180 g de harina 0000 tamizada con 1 cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal.
Añadir 50 ml de leche, batiendo constantemente hasta que la mezcla sea homogénea.
Armado del budín:
Verter la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
Colocar las rodajas de manzana sobre la masa.
Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y, si se desea, una pizca de canela.
Cocción:
Llevar a horno medio (180°C) por aproximadamente 25 minutos.
El budín estará listo cuando el centro esté cocido y los bordes dorados y despegados del molde.
Retirar del horno y dejar enfriar bien antes de consumir para disfrutar de todo su sabor.
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