06 Julio 2024
La 2ª edición de la Expo Hortícola NOA, que se llevó a cabo en Lules durante los días 27 y 28 del mes pasado, se convirtió en un punto de encuentro para profesionales del sector hortícola.
Por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) participaron Aldo Berettoni y Jorge Ale, de la sección Horticultura, quienes presentaron un póster científico titulado “Producción de Poroto Pallar Negro (Phaseolus coccineus L.) en Tafí del Valle, Tucumán, Argentina”.
Esta investigación, realizada junto con Alicia Forns y Ramiro Lobo Zavalía, se centró en evaluar y comparar dos manejos culturales para optimizar el rendimiento del poroto pallar negro, una especie hortícola de alto valor nutricional.
El estudio se llevó a cabo en la subestación de Tafí del Valle de la Eeaoc, donde actualmente se cultivan alrededor de 10 hectáreas de poroto pallar, una especie hortícola de alto valor nutricional originaria de Centroamérica y México.
“Aunque no es un cultivo ampliamente difundido, debido a su adaptación a valles de altura, este poroto es fundamental para la economía de pequeños productores”, señalan los profesionales.
El objetivo de la investigación fue evaluar dos manejos culturales diferentes para mejorar los rendimientos del poroto pallar: con tutorado y sin tutorado.
En el tratamiento con tutorado, se utilizaron cuatro cañas formando una pirámide, atando la parte superior con hilos y sembrando dentro de esta estructura. La distancia de plantación fue de 0,2 metro entre plantas y 1 metro entre filas.
Metodología
El estudio se realizó en condiciones de secano en un lote de Tafí del Valle, utilizando un diseño experimental en bloques al azar con tres repeticiones y seis parcelas de 5 m² cada una. Los datos se analizaron con el software InfoStat versión 2020, y el ensayo se llevó a cabo durante dos ciclos, en 2023 y 2024, evaluando el rendimiento por parcela a la cosecha.
Los resultados de la investigación mostraron que los tratamientos con tutorado presentaron mejor ventilación e iluminación, lo que favoreció la sanidad y la cosecha. En términos de rendimiento, los tratamientos con tutorado superaron significativamente a los sin tutorado, con un rendimiento promedio de 2,07 kg por parcela frente a 1,28 kg por parcela.
La mayor pluviometría registrada en 2024 (251,6 mm) comparada con 2023 (235,8 mm) también influyó en un mayor rendimiento promedio en 2024 (1,98 kg) frente a 2023 (1,37 kg).
Conclusiones
Este estudio destaca la importancia del manejo cultural adecuado en la producción del poroto pallar negro y subraya el potencial de este cultivo en los valles de altura de Tucumán.
La investigación no solo proporciona valiosos conocimientos para optimizar la producción, sino que también fortalece la sostenibilidad y la rentabilidad de este cultivo en la región.
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