29 Junio 2024
Cómo preparar los buñuelos de espinaca
Ingredientes:
1 atado de espinacas
1/2 cebolla picada
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/3 taza de harina, fécula de maíz o harina de arroz
Condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón, orégano)
Aceite, cantidad necesaria
Instrucciones:
Preparación de las verduras: en una sartén con un poquito de aceite, saltea las espinacas limpias y la cebolla picada durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y las espinacas estén tiernas.
Mezcla de ingredientes: pasa las verduras salteadas a un bowl y agrégales el huevo, el polvo de hornear, los condimentos (sal, pimienta, pimentón y orégano) y la harina elegida. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Formación de los buñuelos: precalienta el horno a 180°C (350°F). Aceita apenas una asadera y coloca la mezcla de a cucharadas, formando los buñuelos.
Horneado: hornea los buñuelos durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Tips adicionales:
Puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
Si prefieres una versión sin gluten, opta por la fécula de maíz o la harina de arroz.
Sirve los buñuelos calientes, acompañados de una salsa de yogur o una ensalada fresca.
Beneficios de esta receta:
Optar por hornear en lugar de freír reduce significativamente la cantidad de grasas y calorías en los buñuelos, haciendo de esta receta una opción más saludable.
Las espinacas son ricas en vitaminas y minerales, y al combinarlas con cebolla y especias, se logra un plato nutritivo y lleno de sabor.
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