28 Junio 2024
Una opción para desayunar y empezar el día con energía.
En los últimos meses las cafeterías se hicieron eco de una tendencia en pastelería. El rol de canela logró llegar a casi todas las mesas y su receta se viralizó en las redes sociales. Para los que prefieren las dietas más saludables, surgió la alternativa del rol de avena y canela, un postre con buena cantidad de fibras.
La canela es una especia para paladares selectos pero es muy fácil amigarse con ella. Puede consumirse en alimentos y en infusiones como té con miel. Tiene un aroma exótico capaz de ambientar toda la casa y es ideal para evitar enfermedades durante el invierno. Aquí algunos de sus beneficios:
- Es relajante y favorece el sueño si se consume antes de dormir
- Es buena para combatir los dolores menstruales
- Ayuda a cicatrizar las quemaduras leves por consumo de alimentos calientes
- Reduce los niveles de sacarosa en la sangre
Cómo preparar rol de avena y canela
Una idea de postre para desayuno: cinnamon rol vegano.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de avena
- 1 huevo
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de canela en polvo
- Almendras picadas a gusto
- 1 banana
-1 1/2 cucharada de cacao sin azúcar
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 145 gramos de yogur griego
Preparación
1. Mezclar la avena el huevo, la miel, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la leche en un bowl hondo. Mezclar bien todo para lograr una pasta lo suficientemente pegajosa como para que se mantenga unida pero no se pegue en las manos.
2. Cubrir una bandeja con papel para hornear y pasar la mezcla. Estirar de forma cuadrada.
3. Pisar la banana en otro bowl, agregar la canela y el cacano. Aplicar la mezcla sobre la masa esparcida previamente en la bandeja.
4. Realizar cortes a lo largo de la masa para formar tiras de aproximadamente 20 centímetros por cinco de ancho. Empezar a enrollar para que la pasta quede hacia el interior.
5. Acomodar los roles en una bandeja y llevar al horno a 180 grados. Cocinar entre 15 y 20 minutos.
6. Para el glaseado, mezclar yogur con esencia de vainilla y una cucharada de canela. Cubrir con esta preparación los roles una vez que estén listos. Decorar con almendras picadas y servir.
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