20 Junio 2024
Scones de limón: la receta rápida, económica y saludable
Si estás buscando una receta dulce, fácil y rápida para acompañar los mates, unos exquisitos scones de limón pueden ser la solución perfecta. Ideales también para disfrutar con un rico café en estas tardes otoñales con sol, estos scones se convertirán en tu opción favorita para compartir con amigos y familia.
Aunque hay varias técnicas para hacer scones, no es necesario seguirlas todas al pie de la letra. Esta receta es ideal para preparar durante un feriado o cualquier ocasión especial.
Cómo preparar los scones de limón
Ingredientes
1 ½ taza de harina leudante
8 cucharadas de azúcar mascabo (o 8 sobrecitos de edulcorante en polvo)
1 huevo
1 yema
60 ml (6 cucharadas) de aceite
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
Preparación
Precalentá el horno: encendé el horno a 180 grados para que esté listo cuando termines de preparar la masa.
Prepará los ingredientes secos: en un bol grande, agregá la taza y media de harina leudante. En el centro, poné el aceite y el endulzante. Es recomendable usar azúcar mascabo para un sabor más rico.
Formá un arenado: con la ayuda de una espátula o con las manos, mezclá los ingredientes hasta formar un arenado. Reservá esta preparación.
Batí los ingredientes húmedos: en un recipiente aparte, poné el huevo y la yema. Agregá el jugo y la ralladura de limón. Batí bien con un batidor de mano o un tenedor hasta que se integren completamente.
Uní las preparaciones: combiná el arenado con la mezcla de huevo y limón. Mezclá hasta que todos los ingredientes se integren y formen una masa lisa.
Estirá la masa: con la ayuda de un palo de amasar, estirá la masa de manera que quede un poco gruesa.
Cortá los scones: usá un cortante circular para formar los scones. Si preferís, también podés dejarlos en forma triangular.
Horneá: colocá los scones en una bandeja para horno y cocinalos a 180 grados durante unos 15 a 20 minutos.
Finalizá: una vez horneados, espolvoreá los scones con azúcar impalpable para un toque final.
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