19 Junio 2024
¿Es bueno para la salud comer palta todos los días?
Los “avocado toast”, los sandwiches rellenos de palta y los purés que acompañan las fabulosas entradas son algunas de las formas en que la palta es consumida todos los días. Y aunque este alimento sea sumamente delicioso, deberíamos saber también qué tan beneficioso resulta para nuestra salud.
Las paltas se han consolidado como uno de los alimentos más codiciados en el último tiempo. La ventas de quienes poseen las mismas aumentaron exponencialmente y su aplicación no se queda solo en ensaladas. Los desayunos y meriendas la han incorporado como un acompañante nutritivo pero por sobre todo, lleno de sabor.
La OMS recomienda el consumo de grasas no saturadas como la palta
La Organización Mundial de la Salud (OMS) indicó que una alimentación saludable debe priorizar las grasas no saturadas como las almendras, el maní, los aceites, las semillas y lo que nos compete, las paltas. Así es que si deseamos llevar una dieta saludable deberemos integrarlas de la manera que más nos guste.
Este alimento es originario de Mesoamérica, específicamente de lo que ahora es México y se ha difundido en todas partes del mundo para conformar rellenos de crepes, panqueques, sandwiches y ensaladas, que además son los habituales de las dietas rutinarias. Sin embargo ¿es bueno es para la salud comerlas todos los días?
La plata es un alimento delicioso y nutritivo.
Un estudio reveló qué tan beneficioso para la salud es comer palta regularmente
Para resolver esta pregunta una investigación publicada en la revista Current Developments in Nutrition buscó aclarar cuál era la diferencia nutricional entre quienes comían palta todos los días y quiénes no. Así encontraron cómo este alimento afectaba a la calidad general de la dieta.
El estudio contó con 1.008 participantes que se dividieron en dos grupos: uno continuó su dieta habitual limitando el consumo de paltas durante las 26 semanas que duró el estudio, el otro grupo incorporó una palta al día en su dieta. Luego los investigadores evaluaron sus dietas utilizando el Índice de Alimentación Saludable para determinar qué tan bien cumplían con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
Los beneficios de la palta y cómo esta puede potenciar nuestra alimentación diaria
Así es que los resultados fueron satisfactorios y dieron cuenta de qué manera la dieta de quienes consumían palta aumentaba su calidad ampliamente. “Descubrimos que los participantes que comían un aguacate al día aumentaron significativamente su cumplimiento de las pautas dietéticas”, señaló Kristina Petersen profesora asociada de Ciencias de Nutrición de la Universidad de Penn State.
Entre los beneficios de la palta se encuentran las grasas saludables, vitaminas A, C y E y minerales como folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio, lo que pudo justificar ampliamente los resultados. “Esto sugiere que estrategias, como comer un aguacate al día, pueden ayudar a las personas a seguir las pautas dietéticas y mejorar la calidad de sus dietas”, concluyó la especialista.
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