15 Junio 2024
Durante los primeros días de junio, el grupo Caña de Azúcar del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Famaillá -en colaboración con las Agencias de Extensión Rural Monteros, Simoca, Banda del Río Salí y Aguilares- estimó la evolución de los rindes sacarinos en los cañaverales comerciales de Tucumán.
El muestreo incluyó 25 localidades representativas del área cañera de la provincia; se consideraron las variedades de mayor difusión a nivel comercial y otras en proceso de reciente adopción por el sector productivo.
Se recolectaron 140 muestras, acondicionadas para molienda a partir de tallos limpios, pelados y despuntados correctamente. Estos fueron procesados dentro de las 24 horas de cosechados, en un trapiche experimental con extracción cercana al 45% y presión constante de 150 kg/cm². Los valores expresados corresponden a niveles de azúcar potencialmente recuperable, a partir de caña limpia y sin incidencia de materias extrañas.
Los principales parámetros de calidad analizados fueron Pol% Caña, Pureza y Rendimiento Fabril Teórico (RFT %), los que se encuentran agrupados por zonas geográficas dentro del área cañera de la provincia.
En el cuadro 4 se exponen los valores obtenidos de las variedades de mayor difusión en el cultivo y otras en proceso de adopción, en orden descendente por su calidad sacarina, RFT (%).
En el cuadro 5 se comparan los resultados obtenidos en este tercer muestreo general de este año con los de la campaña anterior y con el último quinquenio, en equivalentes a localidades, variedades y época de muestreo.
En relación con el mismo período de muestreo de las últimas cinco campañas, el tercer relevamiento de este año tiene una buena tendencia y registra valores de rendimiento fabril teórico similares al año pasado, con una leve disminución de un 0,5% si lo comparamos con la media del quinquenio 2019-2023.
La evolución de mayo a junio de esta campaña es de un 0,82% de RFT en promedio, lo que está dentro de los valores esperados, aunque no es la más alta del potencial que podría alcanzar. Esta evolución muestra una progresión similar a 2022, y con un 0,2% por debajo de 2023, ubicándose igual a la media del último quinquenio. Esto explica que el aumento de los rendimientos está dentro de lo normal, sin marcar algo extraordinario.
En lo referido a variedades, se mantiene el comportamiento presentado en el muestreo del mes anterior, donde INTA CP 98-828 sostiene el buen desarrollo y expresa su precocidad madurativa. En general, todas las variedades presentan valores buenos para la época y parecidos entre sí.
Este mes se registran las mismas diferencias en el comportamiento madurativo entre las tres principales regiones. El centro y sur del área cañera de la provincia se presentan con valores iguales (con una leve ventaja en el sur), siendo las zonas de mejor maduración. Mientras, la región noreste expresa los valores más bajos de calidad fabril, comportamiento esperable.
Sobre la base de datos de la sección Agrometeorología de la EEA Famaillá, la lluvia promedio registrada en mayo fue inferior a lo normal con 30 mm, equivalente a un 30% menos que la media histórica del mes (serie 1967-2024). En el caso de las temperaturas, todos los valores se presentaron por debajo de la media histórica, tanto la mínima con 1,6° C por debajo como la máxima con 4,2° C por debajo de la media. Estos datos muestran un mayo más fresco de lo normal. La amplitud térmica, de 7,9° C también estuvo por debajo de la normal, pero con un valor interesante para la época.
La Heliofanía Efectiva (presencia de brillo solar durante el día sin ausencia de nubosidad) y la radiación (Ly/día), particularmente, mostraron valores extremadamente inferiores a lo normal.
De acuerdo con los valores meteorológicos observados, mayo fue más frío de lo normal, con menor volumen de lluvias y baja insolación. Esto explica que comenzó a detenerse el crecimiento vegetativo y, aunque los valores de amplitud térmica no son los ideales, la evolución de la calidad fabril entre los dos últimos muestreos del 2024 es constante con una buena tasa de acumulación de sacarosa.
El grupo Caña de Azúcar del INTA Famaillá prevé continuar con un relevamiento detallado de la evolución del ciclo madurativo de los cañaverales próximos a molienda. Se destaca que los valores obtenidos son orientativos de la evolución madurativa en la provincia y tienen por finalidad ejercer una comparación, con igual fecha de análisis de campañas anteriores.
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