24 Mayo 2024
¿Café o té?: cómo saber qué elegir y qué es mejor según el momento del día
Uno de los grandes dilemas, ya sea al comenzar el día o en cualquier momento de pausa, es decidir entre café o té. La pregunta de cuál es más saludable tiene una respuesta ambigua: depende. Ambas bebidas tienen propiedades únicas y beneficios específicos que pueden influir en tu elección. A continuación, analizamos sus diferencias y te ayudamos a determinar cuál es la mejor opción para ti.
Diferencias entre café y té
Composición
Un mito común es que el café y el té contienen diferentes estimulantes: cafeína y teína, respectivamente. Sin embargo, la molécula es químicamente idéntica en ambas bebidas. La diferencia radica en su origen: el café proviene de los granos del cafeto, mientras que el té se obtiene de las hojas del té.
Energía y absorción
El café proporciona una absorción rápida de cafeína, resultando en un incremento de energía casi inmediato pero no sostenido. En cambio, el té libera su contenido de cafeína más lentamente, ofreciendo una energía prolongada y sostenida.
Concentración de cafeína
Una taza de café contiene aproximadamente 100 mg de cafeína, mientras que una taza de té contiene entre 15 y 70 mg. Esto significa que es más fácil exceder la dosis diaria recomendada de cafeína (400 mg/día) con el café, lo que puede tener efectos negativos en la salud.
Variedad y sabor
El té ofrece una amplia gama de variedades, con más de 20,000 tipos diferentes en todo el mundo. El café, aunque más limitado en variedades, se clasifica principalmente en cuatro categorías: arábigo, robusta, libérica y excelsa.
Hidratación
El té favorece la hidratación corporal más que el café, ya que generalmente se sirve con una mayor cantidad de agua.
Efectos en el cuerpo
El café es beneficioso para reducir los niveles de glucosa en sangre, mientras que el té ayuda a disminuir los niveles de colesterol sanguíneo.
Beneficios y propiedades del café
El café, originario de Etiopía en el siglo XI, es ahora una bebida popular en todo el mundo debido a sus múltiples beneficios:
Estimulante cerebral: activa la memoria y el procesamiento de información.
Aumento del rendimiento físico: mejora el aprovechamiento de recursos durante el ejercicio.
Pérdida de peso: acelera el metabolismo, promoviendo la quema de grasas.
Alivio del dolor de cabeza: reduce el malestar en casos de dolores de cabeza leves.
Reducción de glucosa en sangre: ayuda a controlar los niveles de azúcar.
Disminución del envejecimiento celular: sus antioxidantes combaten los radicales libres.
Un consumo responsable de café, como una o dos tazas al día, puede aportar estos beneficios sin los efectos adversos de una ingesta excesiva.
Beneficios y propiedades del té
El té, con raíces en China, es también ampliamente consumido por sus efectos positivos:
Protección del sistema inmune: sus flavonoides refuerzan la acción inmunológica.
Reducción de enfermedades cardiovasculares: previene la coagulación sanguínea.
Favorece la diuresis: ayuda a eliminar toxinas del cuerpo.
Pérdida de peso: es una bebida sin calorías, ideal para dietas.
Disminución del mal aliento: el té negro, en particular, combate las bacterias que causan mal aliento.
Similitudes entre café y té
Ambas bebidas comparten varias propiedades beneficiosas:
Antioxidantes: Protegen contra los radicales libres.
Reducción de enfermedades cardiovasculares: un consumo moderado puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
¿Cuál elegir?
La elección entre café y té depende de tus necesidades y preferencias personales:
Para energía rápida: el café es ideal si necesitas un impulso rápido.
Para energía prolongada: el té es mejor si prefieres un efecto más sostenido.
Para controlar el colesterol: el té puede ser más beneficioso.
Para reducir glucosa en sangre: el café es más adecuado.
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