14 Mayo 2024
Cómo preparar el pan proteico, sin harina y con avena
En la búsqueda de opciones más saludables y nutritivas en nuestra alimentación diaria, el pan proteico hecho sin harina y basado en avena es una alternativa deliciosa y llena de beneficios para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un buen pan.
Frente al tradicional pan blanco, rico en carbohidratos simples y con escaso aporte nutricional, esta alternativa aporta fibra, proteínas y nutrientes esenciales a tu organismo.
La receta sencilla del pan proteico de avena
Preparar pan en casa puede parecer complicado, pero esta receta de pan proteico con avena es sorprendentemente sencilla y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir. Al sustituir la harina de trigo por copos de avena, no solo estamos optando por una alternativa más saludable, sino también potenciando el contenido nutricional de nuestro pan.
Información nutricional (por cada 100 gramos):
Calorías: 153
Grasas: 3,2 g
Proteínas: 9,5 g
Hidratos de Carbono: 20 g
Beneficios del pan proteico
Control de peso: las proteínas aumentan la sensación de saciedad y ayudan a controlar el consumo de calorías, siendo ideales para quienes desean mantener un peso saludable.
Menos carbohidratos: con menos azúcares rápidos que el pan convencional, es una opción perfecta para dietas bajas en carbohidratos.
Soporte metabólico: gracias a su alto contenido proteico, estimula el metabolismo y promueve la salud óptima del cuerpo.
Aunque el pan proteico es una opción más saludable, es importante complementar su consumo con una dieta equilibrada y un estilo de vida activo para lograr una pérdida de peso efectiva y sostenible.
Receta del pan proteico con copos de avena
Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa rica en proteínas y fibra. No necesitas muchos ingredientes, y el proceso es bastante sencillo.
Ingredientes:
3 huevos
500 gramos de queso quark (0% de materia grasa)
250 gramos de copos de avena gruesos
250 gramos de copos de avena tiernos
2 bolsitas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
Elaboración:
Precalentar el horno: configura el horno a aproximadamente 175° C con ventilador.
Mezclar huevos y quark: en un bol grande, mezcla los huevos y el queso quark hasta obtener una consistencia homogénea.
Agregar ingredientes secos: añade los copos de avena gruesos y tiernos, la levadura en polvo y la sal. Amasa la mezcla con las manos o con un gancho amasador hasta que la masa quede suave.
Colocar la masa en el molde: forra un molde para pan con papel de horno, coloca la masa en él y distribúyela uniformemente.
Hornear: hornea el pan durante unos 50 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar bien antes de consumir.
Consejos para la receta del pan proteico
Añadir frutos secos: nueces o semillas de calabaza aportan una textura crujiente al pan y un sabor más completo.
Avena sin gluten: asegúrate de elegir avena certificada como "sin gluten" si eres celíaco.
Quark sin lactosa: Si tienes intolerancia a la lactosa, opta por un quark sin lactosa para esta receta.
Añadir linaza: Un par de cucharadas de semillas de lino trituradas pueden mejorar el valor nutricional del pan, aportando proteínas adicionales y ácidos grasos omega-3.
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