18 Abril 2024
Torta Marquise sin harina: paso a paso, qué ingredientes se necesitan y cómo prepararla en pocos minutos
Entre las opciones de tortas sin harinas que recomiendan los expertos en gastronomía, la de Marquise de chocolate se ubica en los primeros puestos de la lista. A continuación te contamos cómo hacer este delicioso postre que rinde para 10 personas y es ideal para compartir en una merienda en cualquier momento del año.
Algunos de los tips que indican los especialistas para hacerla más rica y a la vez saludable son hacerla sin azúcar, solo con el leve dulzor del chocolate, y terminar la decoración con cacao en polvo espolvoreado sobre la marquise.
Torta Marquise de chocolate: ingredientes y preparación
Ingredientes
- Cuatro huevos grandes
- 300 gramos de chocolate semiamargo
- 150 gramos de manteca
- 50 gramos de azúcar
Una torta para preparar en sólo 100 minutos y con la opción de hacerla sin azúcar.
Preparación
- Batir las claras con el azúcar.
- Derretir el chocolate a baño maría y reservarlo.
- Batir la manteca a punto pomada.
- Mezclar el chocolate con la manteca y las yemas. Unir muy bien.
- Verter de a poco la mezcla de chocolate sobre las claras batidas, uniendo suavemente
- Enmantecar una terrina de 3/4 litro de capacidad y forrarla con film adherente. Verter el batido y hornear a baño maría una hora a 150° (fuego bien suave). Levantar la llama a 180° y hornear 10 minutos más. Dejar enfriar en la heladera y desmoldar.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo total: 100 minutos.
Temas
Argentina
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