![Tarta de espinaca sin harina y sin gluten: la receta fácil para comer sano y ganar masa muscular](https://img.lagaceta.com.ar/fotos/notas/2024/04/09/1200x675_tarta-espinaca-sin-harina-sin-gluten-receta-facil-para-comer-sano-ganar-masa-muscular-1030313-094447.webp)
La tarta de espinaca sin harina y sin gluten es una opción deliciosa y versátil que no compromete el sabor ni la textura, ofreciendo una alternativa apta para celíacos y para aquellos que buscan reducir el consumo de harina en su dieta.
Esta receta, que combina espinacas frescas, papas y una mezcla de quesos, es una opción sabrosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Además, al no contener harina ni gluten, es ideal para quienes siguen una dieta libre de gluten o buscan opciones más saludables y livianas.
Ingredientes:
2 papas medianas
1 cebolla
1 atado de espinacas
2 huevos
100 g de mozzarella
50 g de queso roquefort
Sal y pimienta al gusto
Mostaza en grano
Aceite de oliva
Instrucciones:
Comienza cortando una papa en rodajas finas a lo largo y la otra con el mismo grosor a lo ancho. Luego, dora las rodajas en un sartén con aceite hasta que estén doradas por ambos lados, asegurándote de no cocinarlas demasiado.
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Una vez que las papas estén frías, colócalas en un molde para tarta formando la base y los costados. Superpón las rodajas entre sí para que puedan soportar el relleno sin problema.
Para preparar el relleno, comienza cortando la cebolla en cubitos y saltéala en aceite hasta que esté transparente. Agrega el atado de espinacas cortadas en tiras y condimenta con sal, pimienta y mostaza en grano. Cocina por 1 o 2 minutos, hasta que las espinacas se reduzcan de tamaño.
En un bowl, mezcla los huevos batidos con la mozzarella en dados. Agrega las verduras salteadas y mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevo y espinacas sobre la base de papas en el molde para tarta y distribuye uniformemente. Agrega trozos de queso roquefort por encima.
Precalienta el horno a 200°C y hornea la tarta por aproximadamente 15 minutos, o hasta que el relleno esté cocido y dorado.