19 Marzo 2024
PROTEÍNA FUNDAMENTAL. El pecado es uno de los esenciales en cualquier dieta alimenticia.
Uno de los alimentos de origen animal más nutritivos sin dudas es el pescado. Los diferentes especialistas de la salud y la nutrición pueden coincidir en que estos animales marinos pueden ofrecer grandes beneficios para nuestro organismo. Para poder extraer todas esas ventajas de este alimento, debemos consumirlo en una cantidad específica.
El pescado es un alimento sumamente amigable con nuestro organismo. En su aporte contribuye a la inclusión de una gran cantidad de vitaminas y minerales, por ello es esencial incorporar este nutriente en una dieta equilibrada, con un consumo regular del mismo. Uno de sus atributos destacados es su bajo contenido calórico, lo que lo hace un alimento ideal si se desea quemar grasas y generar músculo, ya que sus proteínas tienen alto valor biológico.
¿Con cuánta frecuencia se debe comer pescado para aprovechar sus ventajas a la salud?
Entre sus cualidades beneficiosas se resalta su aporte nutricional en omega-3. Este es un tipo de grasa poliinsaturada que contiene este alimento. Este es esencial para nuestro organismo ya que fortalece las neuronas, mantienen el corazón sano y protegido contra un accidente cardiovascular. El omega - 3 es un ácido graso que el cuerpo por sí solo no puede producirlo, por ello es pertinente incorporarlo a través de alimentos como el pescado.
Ahora bien, para obtener todas estas ventajas de este alimento es fundamental conocer cuánta cantidad del mismo debe consumirse para sacar provecho de los mismos. Un análisis realizado por Dariush Mozaffarian y Eric Rimm, profesores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, reveló que hay que consumir alrededor de 2 gramos por semana de ácidos grasos omega-3. Los especialistas indican que tres veces a la semana es una frecuencia ideal para incorporar este alimento.
El omega - 3, un ácido graso esencial para la salud de nuestro corazón y sólo se encuentra en el pescado
De acuerdo a este artículo de la prestigiosa institución, el omega - 3 presente en los pescados es fundamental para la protección del corazón, debido a que mejora el ritmo cardíaco; fortalece los vasos sanguíneos; reduce los niveles de triglicéridos en la sangre; disminuye la inflamación y previene de la de placas de grasa en las arterias. Así, los pescados son los principales defensores de la salud de nuestro corazón.
Esta cantidad se sugiere para aprovechar al máximo los nutrientes presentes en pescados "grasos", bajos en grasas saturadas, como el salmón, la trucha, el arenque, el bacalao, el atún, la caballa, las anchoas o las sardinas, entre otros.
Este consumo regular de pescado es ideal para obtener una nutrición adecuada de los ácidos grasos omega-3 y omega-6, así como de otros minerales y vitaminas beneficiosos para la salud, como son la vitamina D, el hierro, el zinc el yodo, el selenio y la colina que son especialmente importantes para mujeres embarazadas, lactantes y niños.
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