Galletas nube: sin harina y sin azúcar, una opción saludable para tu alimentación

Seguí consumiendo comidas ricas y llenadoras que no contienen harina.

01 Marzo 2024

A pesar de no utilizar las harinas convencionales, estas galletitas nube sorprenden con su textura esponjosa y su delicioso sabor. Las almendras molidas le aportan una riqueza nutricional, mientras que el azúcar de coco da una dulzura saludable.

Al no contener harinas, estas galletas son aptas para personas que siguen dietas sin gluten o buscan opciones más saludables. Además, sus ingredientes son naturales y con valores nutricionales altos.

¿Cómo hacer estas galletas saludables?

Ingredientes: dos tazas de almendras molidas, ½ taza de azúcar de coco o edulcorante a elección, ¼ taza de aceite de coco derretido, un huevo grande, una cucharita de esencia de vainilla y ¼ cucharaditas de sal.

Paso a paso: Primero precalienta el horno a 180 grados. En un tazón grande combina las almendras molidas, el azúcar o edulcorante, el aceite de coco derretido, el huevo, la esencia de vainilla y la sal.

Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave, cubre la masa con film y refrigerar al menos 30 minutos. Luego de sacar la pasta fría, haz pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

Presiona cada bolita con el tenedor para darle forma, hornea las galletas en el horno de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Por último, retirarlas y déjalas enfriar antes de sacarlas de la placa.