18 Diciembre 2023
Un robot preparando papas fritas en el restaurante. Foto: Capturas KABC
En cualquier cadena de comida rápida podemos hacer pedidos completos, pagar y organizar envíos sin la necesidad de contar con un intermediario humano. Pero este restaurante en Estados Unidos revolucionó la forma en que se hacen las cosas y creó el que denomina “primer establecimiento totalmente autónomo del mundo".
En Pasadena, Estados Unidos, se encuentra el local gastronómico completamente atendido y administrado por robots que utiliza inteligencia artificial para atender a sus clientes. No solo tienen contacto con los clientes, sino que se encargan de la cocina, por lo que no necesitan chefs.
Cómo es el primer restaurante atendido por robots
El restaurante es una creación de una triple organización. La idea se originó como una colaboración entre Cali Group, una cadena de restaurantes y empresas tecnológicas; Miso Robotics, una compañía destinada a volver más seguros y amigables los restaurantes; y PopID, una aplicación para verificar individuos mediante datos biométricos.
Para que los espectadores y comensales puedan ver la forma en que se trabaja sin humanos, el restaurante tiene una vidriera que sirve de exhibidora mediante la que puede observarse el trabajo robótico. El local prepara comida rápida, papas y hamburguesas, y utiliza una carne selecta: wagyu, un corte japonés elegido para preparar platos gourmet de precios muy elevados.
La inteligencia artificial en este caso es utilizada para los pedidos. Estos se realizan mediante la plataforma PopID y permite ofrecer platos personalizados basados en sus propios gustos. Entre las ventajas de trabajar con robots se encuentra la disminución de errores, el ahorro de espacio y la posibilidad de pagar salarios más elevados.
Pasadena es un importante punto tecnológico de la región y la triple compañía apunta a llamar la atención de estudiantes. Estos constituyen su público objetivo y buscan que se interesen en encarar estudios relacionados a la robótica.
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