06 Diciembre 2023
Saludable y económica: la receta más fácil de tarta de zapallitos
Llegamos a fin de año y es un buen momento para deleitar a tu paladar con una opción saludable y deliciosa: la tarta de zapallitos. Esta receta no solo es una explosión de sabores y texturas, sino que también es una alternativa nutritiva y fácil de preparar que se convertirá en la estrella de tu repertorio culinario. Ideal para disfrutar en familia, esta combinación única de ingredientes frescos y la simplicidad en su elaboración hacen de esta tarta una elección infalible.
Los zapallitos aportan fibra, vitaminas y minerales, mientras que la masa integral incrementa su valor nutricional. Además, al ser una receta versátil, permite la adición de hierbas frescas, verduras extras o la sustitución de ingredientes para adaptarse a preferencias individuales o restricciones alimenticias.
Cómo preparar la mejor tarta de zapallitos
Ingredientes:
Para la Masa:
1 taza de harina integral
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de agua fría
1 pizca de sal
Para el Relleno:
4 zapallitos verdes, rallados
1 cebolla, picada
2 huevos
1 taza de queso rallado (puede ser queso magro o bajo en grasa)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
Masa de Tarta:
En un bol, mezclar la harina integral, el aceite de oliva y la sal.
Agregar el agua fría de a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea.
Dejar reposar la masa en la heladera envuelta en film durante 30 minutos.
Relleno:
Precalentar el horno a 180°C.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar los zapallitos rallados y cocinar hasta que estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta al gusto y reservar.
Armado y cocción:
Estirar la masa con un palo de amasar y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
Mezclar los huevos batidos con el queso rallado y añadir esta mezcla al relleno de zapallitos.
Volcar el relleno sobre la masa en el molde.
Llevar al horno precalentado y cocinar durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Esta receta no solo es una opción deliciosa para compartir en ocasiones especiales, sino que también es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria.
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