02 Diciembre 2023
Diez alimentos que creías saludables, pero que en realidad no lo son
En la búsqueda constante de adoptar hábitos alimenticios más saludables, es fundamental desentrañar la realidad detrás de aquellos alimentos que, a primera vista, parecen ser opciones saludables.
La clave no está en desterrarlos por completo, sino en comprender sus beneficios y desventajas para realizar elecciones conscientes y responsables.
Los expertos en nutrición aconsejan conocer a fondo la verdad sobre las propiedades y composición nutricional de los alimentos, siendo conscientes de lo que aportan y lo que no. En este sentido, la ley de etiquetado en Argentina proporciona a los consumidores la información necesaria para identificar fácilmente productos altos en azúcares, sodio, calorías y grasas saturadas, permitiendo así tomar decisiones informadas.
Alimentos que no son tan saludables como se cree
1. Yogures con frutas: apesar de ser reconocidos por su aporte proteico y de carbohidratos, las variantes edulcoradas o con agregados de frutas suelen contener altas cantidades de azúcares añadidos, lo que les resta su saludable reputación. Optar por la versión natural es una elección más saludable.
2. Granola: aunque contiene micronutrientes como hierro y fósforo, muchas veces la granola se presenta como un producto con alto contenido de azúcares añadidos y grasas trans. La opción más saludable sería elegir cereales sin procesar, como copos de avena, o preparar granola casera con ingredientes simples.
3. Jugo de frutas: consumir frutas en su estado natural es la mejor manera de aprovechar todos sus beneficios. Los jugos de frutas, al extraer solo los azúcares, carecen de importantes micronutrientes como la fibra.
4. Azúcar rubia: aunque a menudo se percibe como una alternativa más saludable al azúcar blanco, la azúcar rubia es esencialmente el mismo producto. Un consumo elevado de cualquier tipo de azúcar simple puede resultar perjudicial para la salud.
5. Bebidas light: a pesar de ser la versión sin azúcar de los refrescos tradicionales, las bebidas light son procesadas y contienen múltiples aditivos, incluyendo conservantes. Optar por agua o infusiones sigue siendo la mejor elección para una hidratación saludable.
6. Yogurt griego: aunque se promociona como una fuente de proteínas saludables, algunos envases contienen altos niveles de azúcares añadidos, desviándose de sus beneficios originales.
7. Barras energéticas: a pesar de ser consideradas opciones saludables para deportistas, muchas contienen azúcares añadidos, grasas saturadas y conservantes, según un estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
8. Galletas de arroz: suelen tener saborizantes, sal y aceites con un valor nutricional limitado, y rara vez satisfacen el apetito con una sola porción.
9. Pan de molde integral: a menudo, solo una parte de la harina es integral, mientras que el resto es harina blanca refinada y aditivos, ofreciendo calorías sin nutrientes significativos.
10. Zumo de naranja: aunque es una fuente de vitamina C, también contiene azúcares añadidos, representando más del 25% de la ingesta diaria recomendada para adultos en un vaso.
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