24 Noviembre 2023
Un influencer de Colombia y otro de Perú probaron las delicias de la gastronomía tucumana. El plato típico del noroeste argentino les encantó tanto que aprendieron a hacerlas y se lo enseñaron a sus millones de seguidores en Instagram y Tik Tok.
Waldir Maqque es de Cusco y tiene un hotel-restaurante que una experiencia única con cocina tradicional a fogón y cultura viva de su país, según él mismo describe en su emprendimiento. En Instagram tiene 650.000 seguidores. Juanes Sánchez, de Colombia, que se describe como “influencer de recetas fáciles y rápidas” es un gastronómico con un local de mini donas. En Instagram tiene 742.000 seguidores y en Tik Tok 2.600.000.
Las empanadas tucumanas de los influencers colombiano y peruano
En un breve video, Walder y Juanes compartieron el tutorial para hacer empanadas tucumanas. La esencia en sus videos es mostrar recetas que puedan hacerse en simples pasos y puedan solucionar la comida diaria de sus seguidores. Por eso, se pusieron manos a la obra y hasta usaron un horno de barro.
Asistidos por una experta en empanadas, los influencers enseñaron a hacer el plato tucumano que los conquistó. Luego de preparar la carne y rehogar la cebolla, eligieron como condimento sal y “paprika”, como llaman al pimentón.
Luego de preparar la masa, se animaron a hacer sus propio repulgues pero el plan no resultó como su instructora les enseñaba. “El repulgue se supone que se tiene que hacer de esta manera”, dijo Walder mostrando una empanada cerrada. Pero enseguida se lamentó por lo que logró hacer. “A mí me quedó muy mal hecho, vean”, agregó riéndose de su creación con repulgue poco definido.
Para la cocción, eligieron el más tradicional de los métodos utilizados: el rudimentario horno de barro. Sin embargo, repararon en un detalle que no habían previsto. Sucede que los influencers tuvieron que esperar más de lo pensado y así lo comentaron: “Cuando estén bien bonitas, las llevamos al horno y dejamos por quince mil años”. Para cerrar, describieron el sabor de las empanadas como “deliciosas” y “riquitas”.
Más de 15.000 personas quedaron igual de fascinadas con la receta de las empanadas, por lo que decidieron dejar su “Me gusta” en el video. Además, no faltaron los tucumanos orgullosos que se hicieron presentes entre los comentarios. “Aquí desde Tucumán,, te sigo hace mucho y cuando leí empanadas tucumanas me puse muy feliz, la verdad que son muy ricas, hoy comimos eso con la familia”, escribió uno de ellos.
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