Por Daniel Salvador
06 Noviembre 2023
EN LA RECTA FINAL. La zafra transita los últimos días de su producción, que sería menor a la del año pasado. LA GACETA/FOTO DE JOSÉ NUNO
La zafra azucarera tucumana se encuentra en la recta final. A la fecha quedan 10 ingenios en actividad, ya que pararon sus trapiches La Florida, Concepción, Cruz Alta y Ñuñorco, y se estima que esta semana paulatinamente se sumaran las otras fábricas por la falta de materia prima y por los bajos rendimientos fabriles. Esta vez la novedad fue el prematuro final en la fábrica de la Compañía Azucarera Los Balcanes SA, que venía los últimos años “cerrando” la producción en la provincia.
En esta campaña se molió hasta el 31 de octubre 14.640.212 toneladas de caña bruta, 319.141 toneladas más que en la zafra de 2022 y 1.856.357 menos que en la de 2021. La Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) había estimado al inicio de la zafra en 1.440.000 toneladas la cantidad de caña disponible para este año.
Sin embargo, a pesar de haber molido más caña que el año pasado, la producción de azúcar equivalente hasta octubre entre los 14 ingenios tucumanos llegó a 1.220.148 toneladas, esto es 23.551 toneladas menos que en 2022, y 109.004 toneladas menos que en 2021.
En cuanto al ranking de fabricación de azúcar equivalente de este año, lo encabeza el ingenio Concepción (del Grupo Luque) con 194.342 toneladas, seguido de La Florida con 165.902 toneladas. Luego, hasta la mitad de la tabla, continúan La Trinidad, 137.422 toneladas; La Providencia, 130.464 toneladas; Santa Rosa, 94.267 toneladas; Leales, 84.251 toneladas, y Famaillá, 74.616 toneladas.
Los rindes
El rendimiento fabril de la caña bruta molida fue del 8,334% promedio, mientras que para la caña neta molida (13.096.098 toneladas fue del 9,316%.
Los otros ítems de las planillas de registro diario del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat), indican que se elaboraron ya 133.402 toneladas de azúcar crudo, 825.326 toneladas de azúcar blanco, 92.036 toneladas de azúcar refinado, 4.217 toneladas de azúcar orgánico, y 187 toneladas de otros azúcares.
Completan las planillas, las producciones de alcohol hidratado, 194.402.666 litros; alcohol anhidro, 95.573.361 litros; alcohol total, 215.175.671 litros; y melaza, 804.984 toneladas.
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