23 Octubre 2023
Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), elaborado por el área Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,7 veces del campo (origen) a la góndola (destino) en septiembre. Es decir, el consumidor pagó $3,7 por cada $1 que recibió el productor.
En promedio, la participación del productor representó un 23,6% de los precios de venta final. Los productores de frutilla tuvieron la mayor participación (52,5%); mientras que la menor fue para los de limón (8,6%).
Las brechas en los productos
- IPOD frutihortícola: del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 5,1 veces en septiembre.
- IPOD ganadero: por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD el consumidor abonó 3,2 veces más de lo que recibió el productor.
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