El polémico sánguche de milanesa que intentó hacer un parrillero de Buenos Aires en su canal de Facebook

El polémico sánguche de milanesa que intentó hacer un parrillero de Buenos Aires en su canal de Facebook

Mayonesa de berenjena y chimichurri: los condimentos "extra" que usó para este plato.

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28 Septiembre 2023

El clásico plato de la gastronomía tucumana es cada vez más reocnocido en todo el país. Es sabido que el sánguche de milanesa de esta provincia es el mejor de todos. Por eso, un reconocido influencer de la gastronomía se animó a recrear la receta tradicional pero recibió algunas sugerencias.

Luciano Luchetti, mejor conocido como el “Laucha”, tiene un canal en Youtube al cual le dedica toda su curiosidad y pasión. “Locos x el Asado” es el nombre de su cuenta –tanto en la página de los videos como en Facebook– en la que comparte su gusto por la carne a la parilla en todas sus variedades.

Un polémico sánguche de milanesa

“Dicen que Tucumán tiene el mejor sandwich de milanesa y, por lo que se ve, lo tiene. Vamos a probar”, dijo el cocinero para dar intro a su video tutorial. Para empezar, el corte de carne elegido para las milanesas fue riñonada, ubicado en la parte externa del cuadril que está pegada al lomo.

Luego pasó las porciones de carne por una mezcla de huevo batido y perejil, preparación que empanó para formar la milanesa, propiamente.

Pero, en paralelo, empezó a asar unas berenjenas, suceso que sorprendió –sobre todo– a los tucumanos. “Las abrimos por el medio cuando estén tiernitas. Un poquito de sal, aceite de oliva, pimentón y la trituramos”, contó mientras “mixeaba” la verdura con una minipimer. A la preparación le agregó mayonesa para formar una mayonesa de berenjena.

“Armar, cortamos, ponemos un pan, ponemos mayonesa de berenjena, mostaza, un poquito de chimichurri, lechuga, tomate, un poquito de sal, cerramos y a morfar”, indicó. Pero en ese paso a paso también llamaron la atención algunos detalles.

“Sin mayonesa de berenjena y lleva ají solo, no chimichurri. De ahí si está igual al tucumano. Y se pueden hacer agregados de cebolla, huevo, jamón y queso. Una belleza”, sugirió un especialista en el sánguche de milanesa.

El video superó los 3.300 “Me gusta” y decenas de tucumanos se hicieron presentes entre los visualizadores para corroborar que sí, que la provincia tiene el mejor sánguche de milanesa.

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Comentarios
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Más recientes
#14 24 Ago 2023 09:41 Hs
Que yo recuerde, en absolutamente todos los gobiernos kirchneristas hubo problemas de abastecimiento de combustible, porque las expendedoras trabajan con porcentajes bajos y volumenes altos, por eso los famosos arreglos de precios generan esto; siempre el litro de nafta tiene q rondar el precio del dolar, esta super retrasada y es entendible la crisis. Lo unico q generan estas medidas q toma una y otra vez el gobierno peronista son desabastecimiento
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#11 23 Ago 2023 15:00 Hs
Los empresarios deberían aumentar el sueldo de sus trabajadores cada vez qe aumente el combustible
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#5 23 Ago 2023 12:29 Hs
Che ...y Sopita existe ? Se borró después que lo corrieron de todos lados y ahora se dedica a bañarse con aceites de oliva de su fábrica. Que renuncie a la Gobernación y deje de cobrar tamaño sueldo, gastar en seguridad, vehículos y Servicio.. PORQUÉ LA VERDAD ES QUE NO ESTA HACIENDO NADA.
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#7 23 Ago 2023 14:42 Hs
CLARO PAPA O ACASO0 A VOS NO TE DECIAN " PORTATE BIEN O TE HAGO TOMAR LA SOPA"
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#4 23 Ago 2023 12:25 Hs
Los estacioneros no tienen llene, siempre quieren más, igual que el reprimido del forista ortonello
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#9 23 Ago 2023 14:49 Hs
ASI ES PARECE QUE ESTE JUGADOR NO JUEGA EN UN PUESTO FIJO, LA QUIERE A TODAS O QUIERE SER JUGADOR HOLANDES FUTBOL TOTAL POR TODA LA CANCHA.,
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#6 23 Ago 2023 13:31 Hs
Apareciste lumpen!! Donde están tus argumentos payaso???
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#2 23 Ago 2023 11:48 Hs
Ya somos Venezuela!! Próximamente racionan alimentos. Sigan votando peronistas
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#13 23 Ago 2023 16:14 Hs
A ver ortonelo, sommelier de panchuques humanos, más allá de opinador serial no pasas, te dije muchas veces que no se te cae una sola idea, el odio te come por dentro, no tenés bandera, no podés debatir nada serio
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#12 23 Ago 2023 15:00 Hs
Aqui con coronel y soto tenemos la mejores justificaciones para el voto calificado: no pueden escribir un comentario coherente xq no estudiaron y tienen que votar peronistas que les prometen cositas
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#8 23 Ago 2023 14:46 Hs
SR SI UD ES VENEZUELA COMO HACE PARA TENER TODA UNA NACION, DENTRO DE SU VOLUMEN CORPORAL, DEBERIA CAMBIARSE DE APELLIDO Y LLAMARSE VENEZUELA, USTED YA QUE DICE QUE ES VENEZUELA, MENOS MENOS MAL QUE YO SOY UN CIUDADANO QUE PERTENEZCO A LA R. ARG.
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#3 23 Ago 2023 12:23 Hs
No tenes ningún argumento ortonello, cómplice de la macrisis, no sabes decir otra cosa, alto pancho
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#1 23 Ago 2023 11:30 Hs
Araka la NAFTA no era que estaba congelada ... Ha mala mía ya viene el verano y se descongela
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#10 23 Ago 2023 14:50 Hs
SEÑOR SOLO ESTA CONGELADA EN 25 DE MAYO Y CHILE
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