19 Septiembre 2023
Qué cantidad de frutos secos se recomienda comer al día y por qué su exceso puede ser perjudicial. (Foto: Las Camelias)
Los frutos secos son super recomendados por los nutricionistas debido a la gran cantidad de nutrientes que contienen. Vitaminas, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y grasas saludables son algunos de los beneficios que nos ofrecen estos alimentos.
Las mezclas de estos frutos son la colación perfecta por muchas razones, sin embargo, los profesionales de la salud señalan que estos alimentos deben comerse en cantidades apropiadas y en ciertos horarios del día para lograr sus efectos.
Qué cantidad de frutos secos es recomendable consumir
Las mezclas de frutos secos pueden almacenarse por mucho tiempo sin perder sus nutrientes, lo que las convierte en un excelente refrigerio para tener a mano en la despensa. Por otra parte, los especialistas advierten que si en lugar de armar los mix de frutos secos en casa, se opta por las opciones envasadas, se debe prestar atención al azúcar o sodio añadido, para evitar ingredientes que en exceso pueden ser perjudiciales.
Respecto a la cantidad de frutos que se deben consumir, los nutricionistas señalan que pese a sus múltiples beneficios y debido a que su componente mayoritario es la grasa -aunque como todos los alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol- su consumo en exceso puede aportar un plus de calorías. De allí que moderar la porción será clave para obtener todas sus bondades pero sin poner el peso en riesgo, sobre todo en aquellas personas que desean adelgazar.
En la mirada del médico nutricionista Alberto Cormillot (MN 24.518), “lo que entra más o menos en el hueco de la mano, al ras o un poquito más cargada, es la ración diaria de frutos secos que una persona debería comer”.
La Fundación Española del Corazón recomienda consumir de 3 a 7 porciones de frutos secos a la semana, teniendo en cuenta que cada ración está formada aproximadamente unos 20 a 30 gramos. Como ejemplo, esto equivale a 5 nueces ó 20 avellanas ó 10 almendras.
Acerca de cuándo se los puede comer, la nutriconista Jenn Baswick señaló en Infobae que “en el desayuno, como colación mezclado con algún yogur, porcionarlos en bolsitas y tenerlos a mano si se pasan muchas horas fuera de casa”. “También en salsas, guarniciones, sopas, en conclusión, los frutos secos se pueden comer en cualquier momento del día”, destacó.
Y sobre cuáles son los frutos secos que no pueden faltar en la dieta diaria, Baswick reconoció que “hay una cantidad casi infinita de combinaciones de frutos secos para elegir, como así también se los puede comprar por separado y armar la propia a gusto”.
“Honestamente, mi recomendación sería optar por cualquier mezcla que a cada persona le parezca atractiva -sostuvo la nutricionista-. Si alguien no disfruta los ingredientes de una mezcla de frutos secos, será menos probable que la coma, así que lo ideal es comprar algo que incluya ingredientes que agraden y que se ajusten a los objetivos de cada uno”.
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