12 Septiembre 2012 Seguir en 
El precio de la papa oscila como el juego del sube y baja. Esta vez se incrementó un 33% en la venta mayorista; el reajuste replicó en las verdulerías de San Miguel de Tucumán. En el mercado central frutihortícola de Tucumán (Mercofrut), la bolsa de 25 kilogramos se ofreció a $ 100, al inicio de la semana. Esto ya había sucedido en agosto, cuando los restaurantes sacaron a la papa de sus cartas.
Entonces, el mismo paquete llegó a valer $ 120 para los comerciantes minoristas, debido a la escasez del producto en la plaza local. Las inundaciones de los campos paperos en Buenos Aires y la cosecha tardía en los lotes de Córdoba habían generado un faltante dentro de la cadena de comercialización. Inclusive, la Unión de Hoteles y Restoranes (UH) había lanzado una campaña para desalentar el consumo del alimento como guarnición en los bares.
El precio disminuyó en los primeros días de este mes. Así, la bolsa se vendió a $ 75. Ricardo Cecilia, vicepresidente del Mercofrut, confirmó a LA GACETA una nueva alza en el inicio de esta semana. "Mermó el ingreso de la papa el domingo a la noche -día de remesa- y automáticamente hubo un fuerte repunte. No sabemos el motivo de la reducción del abastecimiento", dijo.
El directivo estimó que habrá una retracción similar a la de la semana anterior, en los próximos días. "Es un precio falso. La papa proveniente de Buenos Aires y de Córdoba ingresará nuevamente y el precio bajará", agregó.
El aumento se extendió a las verdulerías. En el Mercado del Norte, centro comercial de referencia en la capital, el kilo del tubérculo se consiguió ayer a entre $ 6 y $ 7, luego de valer $ 5 semanas atrás.
Entonces, el mismo paquete llegó a valer $ 120 para los comerciantes minoristas, debido a la escasez del producto en la plaza local. Las inundaciones de los campos paperos en Buenos Aires y la cosecha tardía en los lotes de Córdoba habían generado un faltante dentro de la cadena de comercialización. Inclusive, la Unión de Hoteles y Restoranes (UH) había lanzado una campaña para desalentar el consumo del alimento como guarnición en los bares.
El precio disminuyó en los primeros días de este mes. Así, la bolsa se vendió a $ 75. Ricardo Cecilia, vicepresidente del Mercofrut, confirmó a LA GACETA una nueva alza en el inicio de esta semana. "Mermó el ingreso de la papa el domingo a la noche -día de remesa- y automáticamente hubo un fuerte repunte. No sabemos el motivo de la reducción del abastecimiento", dijo.
El directivo estimó que habrá una retracción similar a la de la semana anterior, en los próximos días. "Es un precio falso. La papa proveniente de Buenos Aires y de Córdoba ingresará nuevamente y el precio bajará", agregó.
El aumento se extendió a las verdulerías. En el Mercado del Norte, centro comercial de referencia en la capital, el kilo del tubérculo se consiguió ayer a entre $ 6 y $ 7, luego de valer $ 5 semanas atrás.
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