Inventos locales que sirven de sustento a la economía familiar

Evaluaron calidad del queso

En el marco de la Expo Láctea 2012, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) dirigió y preparó al jurado del concurso del queso y el dulce de leche del año. La capacitación se desarrolló en el Centro de Referencia para Lactobacilos (Cerela) durante tres días previos al certamen e incluyeron métodos de análisis sensorial. Se trabajó con varias categorías de quesos, analizando los perfiles descriptivos y evaluando la repetibilidad y sensibilidad de los jurados. La dirección técnica estuvo a cargo de los especialistas del equipo del INTI Lácteos, con sede en Rafaela.

Instalaron un aro magnético

Los alumnos hipoacúsicos de la Escuela Especial Próspero García para Sordos, de la capital tucumana, lograron escuchar mejor mediante un dispositivo electrónico. Estudiantes de la escuela Técnica Rafael Marino de Tafí Viejo construyeron e instalaron en octubre pasado un aro magnético, complementado con un amplificador y una bobina para la audición. Los chicos recibieron el asesoramiento del equipo del INTI, dentro del "Programa Productivo, Tecnológico y Social de Construcción de Dispositivos de ayuda para la Discapacidad"; se aplicó también en más de 80 escuelas especiales del país.

Dos curtiembres implementan buenas prácticas de producción

Con el fin de insertarse en el mercado de las pieles, comenzaron funcionar en la provincia dos curtiembres domésticas artesanales. Ambas están a cargo de productores locales, quienes compran pieles de los animales faenados en las serranías de Choromoro, donde pequeños campesinos de la economía doméstica y de monte crían cabras y ovejas. El plan consiste, inicialmente, en la aplicación de buenas prácticas de conservación predial de pieles de ganado menor. "Los proyectos están en plena ejecución; las obras han avanzado. El programa incluye el ciclo de capacitación en curtido doméstico artesanal, hecho a mano y amigable con el medio ambiente, que transforma la piel en cuero. Se pretende avanzar a partir de la curtiembre semimecanizada en el teñido orgánico de los cueros, aprovechando las especies autóctonas. Luego vendrá la capacitación para la elaboración de prendas: marroquinería, talabartería", dijo Mario Fiori, responsable de la Unidad Técnica Curtiembre del INTI-NOA.

Equipo de producción

El INTI fabricó un equipo que permite elaborar hasta 45 kilos de mermelada por día y que suple la tarea de mezclar manualmente en el proceso de manufacturación. El aparato está pensado para la producción a menor escala de dulces y conservas, en particular, para el sector familiar. El diseño fue impulsado en la cooperativa Generar, en Trancas, según informó el INTI, y permite mejorar las condiciones y la capacidad de autoproducción. El módulo de elaboración consta de una estructura de acero inoxidable, dos quemadores, una paila con agitador mecánico y motor, entre otras partes.

Dispositivos auditivos

En Tribunales de barrio sur, en la capital provincial, se instalaron dispositivos que permitieron que las personas hipoacúsicas escuchen mejor. En noviembre, además, el INTI colocó dos aros magnéticos en Casa de Gobierno, que se sumaron al instalado ya en la escuela especial. El organismo dispuso tres aros magnéticos en dependencias del Palacio Judicial. Uno de ellos se colocó en la sala de Juicio Oral y Público, en el marco del juicio por el caso "María de los Ángeles Verón". Los que sobrellevan disminución auditiva, lograron oír a un volumen normal, sin ruido de fondo.

Instalaron un sistema de tratamiento de agua de lluvia en Santiago del Estero

Los diseños del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) también se destinaron a otras provincias de la región. En Santiago del Estero, se instaló el segundo sistema de captación de agua. "Se trata de una región castigada por la sequía y con pozos de agua salada, y donde el bombeo o la conexión a una red potable es técnicamente inviable", explicó el organismo. Ante ello, se desarrolló un procedimiento que, mediante un techo y dos tanques de plástico, permite almacenar hasta 2.600 litros de agua de lluvia; con un simple tratamiento de salinización se convierte al líquido almacenado en apta para el consumo humano. Es un sistema complementario que funciona en la temporada de precipitaciones, de diciembre hasta marzo, explicaron desde el INTI. Equipos de la entidad instalaron ese mecanismo en la casa de una familia perteneciente a la comunidad indígena Tonokoté, en la localidad de Tala Pocito.